Во саду ли, в огороде - 2000-12-14

Здравствуйте! С вами Елена Ситникова. Лимоны, апельсины, мандарины, грейпфруты - без этих цитрусовых многие россияне не представляют свою жизнь (если уже не повседневную, то в праздники точно).

В сегодняшней передаче мы поговорим о некоторых полезных свойствах этих субтропических фруктов. Начнем с лимонов. В сочной мякоти плода лимона содержатся: витамины ( в первую очередь витамин С), фитонциды, пектины, соли калия в значительном количестве. В кожуре плода находятся: эфирное масло, кумарины, и, опять, - таки, витамин С. Существует мнение , что в кожуре витамина С, больше чем в мякоти, и потому целесообразно съедать весь плод без остатка. По мнению медиков, регулярное употребление в пищу лимонов (особенно в зимне-весеннее время) повышает сопротивляемость организма различным инфекциям (простудам особенно), помогает при кровоточивости десен и стоматитах и в борьбе с атеросклерозом. Лимон и лимонный сок показаны: при нарушениях минерального обмена и отложении солей, при ангине и лихорадке. Специалисты отмечают также тонизирующие свойства лимона (благодаря совместному действию витаминов С и Р).

Японские психологи подвергли тестированию людей, работающих за компьютерами, и выяснили, что при насыщении воздуха ароматом лимона количество ошибок при работе с клавиатурой у операторов падает вдвое. Вывод: во время работы полезно периодически мять корки лимонов (а также апельсинов) и дышать этим запахом!

Что говорят профессионалы о пользе апельсинов (плодов, превосходящих по своим вкусовым качествам все цитрусовые)? Благодаря большому количеству калия, а также аскорбиновой кислоты и ряда других витаминов (в частности группы В), апельсины полезны: при гипертонии, атеросклерозе, ожирении, болезни печени, подагре. Кисло сладкая мякоть плодов улучшает пищеварение, стимулирует выделение желчи, способствует выведению шлаков из организма, снимает усталость, бодрит. Апельсиновый сок это прекрасное жаждоутоляющее средство. В народной медицине сок апельсина издавна использовали для лечения инфицированных ран и язв, а косметических целях - апельсиновый сок применяют для смягчения кожи (кстати, смягчает кожу и водный настой апельсиновой кожуры).

Мандарины и мандариновый сок, по данным врачей, активно насыщает организм человека в зимнее время витаминами, обладают антицинготным действием, улучшают обменные процессы. Поднимают настроение. Ароматные кисло-сладкие плоды и сок из них показаны: при лечении бронхитов, желудочно-кишечных заболеваний, сопровождающихся поносом; а отвар из мандариновой кожуры способствует снижению уровня сахара в крови.

Ну, а что касается грейпфрутов, то вкусные, кисло сладкие с привкусом горечи плоды лечат болезни печени и желчного пузыря, снижают уровень холестерина в крови, помогают при гипертонии, улучшают пищеварение, показаны при физическом и умственном переутомлении: грейпфрутовый сок это "напиток бодрости"!

При подготовке сегодняшней передачи были использованы материалы книги "Энциклопедия лечебных плодов и ягод" и газеты "Московская правда". Спасибо всем!