Во саду ли, в огороде - 2000-09-28

В эфире радиостанции "Эхо Москвы" программа "Во саду ли, в огороде"

В последнее время мы неоднократно обращались к теме "правильного" хранения в погребах, подвалах различных корнеплодных культур, а также столь популярного у нас картофеля. К сожалению, далеко не все владельцы приусадебных участков являются счастливыми обладателями "загородных овощехранилищ". С приближением холодов этой категории овощеводов приходится, как правило, приступать к перевозке дачных запасов в городские квартиры. Однако, хранение моркови, или, скажем, картофеля в комнатных условиях имеет целый ряд отрицательных сторон: овощи быстро вянут, портятся, да и интерьер квартиры страдаетЛучше отправить овощи зимовать на балкон (если он, конечно, имеется), в "холодильник наоборот" сооружение, представляющее собой утепленный шкаф. Для строительства зимнего овощехранилища лучше всего использовать деревянные бруски (впрочем, также подойдут фанера, ДСП и даже кровельное железо).

Стены и пол ящика полагается делать двойными, в качестве утеплителя можно взять пенопласт, техническую вату. Дверцу шкафа (лучше, если она будет открываться вверх) нужно утеплить также тщательно, как и все хранилище; по периметру ее желательно обить поролоном.

Внутрь хранилища необходимо поместить электрические лампочки, которые будут играть роль нагревателя. Знатоки рекомендуют использовать либо 4 лампочки по 15 ватт, либо одну лампочку 60 ватт (правда, насколько большим может быть при этом "балконный шкаф", из публикаций различных справочных изданий неясно авторы ограничиваются фразой: "размеры ящика могут быть любыми"). Словом, есть, где развернуться технической мысли. Некоторые "конструкторы" советуют укрепить над лампочками и под ними экраны, вырезанные из жести и обложенные асбестовыми прокладками. И еще в овощехранилище необходимо установить тепловое реле, позволяющее поддерживать внутри ящика температуру плюс 4-6 градусов: при остывании воздуха в шкафу агрегат включает лампочки, а при нагревании воздуха до заданной температуры отключает их. По свидетельству знатоков, зимнее овощехранилище способно выдерживать холода до минус 25 градусов (при сильном морозе лампочки будут работать постоянно).

При подготовке сегодняшней передачи были использованы материалы газет: "Комсомольская правда", "Московский комсомолец", "Известия" и "Тверская, 13". Спасибо всем!