Во саду ли, в огороде - 2000-09-11

12 сентября 2000 года.

Программа Во саду ли, в огороде

Автор Елена Ситникова.

Завтра, 13 сентября, Куприян-картофельник. В эти дни в старину, гласит народный календарь, "начинали дергать корнеплоды, копали картошку". Вот о картошке-то мы в ближайшие 2 дня и поговорим, обсудим, как следует поступать с выкопанными клубнями, чтобы собранный урожай сохранился до весны.

Основные правила, по мнению профессионалов, следующие. Убранный до заморозков, в сухую погоду картофель нужно рассортировать: семенной - отдельно, продовольственный - отдельно. (Маленькие, резаные, поврежденные болезнями клубни стоит стразу отправить в город - для "быстрого употребления").

Клубни, предназначенные для будущей посадки, весом от 50 до 100 гр., собранные со здоровых, урожайных кустов, следует перед закладкой на хранение в течение 2-3 недель подержать на рассеянном свету, оберегая от дождей и заморозков. Прозелененные клубни лучше хранятся, веселее всходят весной, да и урожайность картофеля существенно увеличивается: на 25-30%.

Картофель. Предназначенный для еды, перед закладкой на хранение тоже должен вылежаться. Но, в отличие от семенного, не на свету, а в темноте, в сухом продуваемом месте: на чердаке, веранде дома, в сарае, под навесом. 2-3 недель вполне достаточно, чтобы клубни обсохли, залечили ранки, полученные при уборке, и нарастили необходимую для зимовки шкурку, "огрубели кожей". Кроме того, за это время должны "выдать себя" больные клубни: их, разумеется, нужно удалить.

Выдержавший "испытательный срок" картофель можно смело закладывать на хранение. Специалисты единодушны в том, что данную огородную культуру нужно хранить в темном, прохладном месте при температуре +2-+4 градуса. При понижении температуры воздуха в хранилище ниже +1 градуса, картофель нужно тщательно укрывать соломой, мешковиной и т.д.

Где можно хранить картофель? В погребе, подполе, подвале или, например, в яме, вырытой на высоком месте: картофель укрывают соломой, поверх которой насыпают сантиметров 20 земли. Через 2 недели толщину земляного слоя доводят до 50-70 см. В случае, если яму закрывают досками, слой земли впоследствии доводят до 1 м.

При подготовке программы были использованы материалы газет "Известия", "Комсомольская правда", "Мир садовода". Спасибо всем!