Во саду ли, в огороде - 2000-05-31

В ближайших передачах мы поговорим о любопытном растении, самое короткое из названий которого - пепино. Другие названия - дынная груша, кустовая дыня, манговый огурец. Слово огурец никого не должно вводить в заблуждение: пепино принадлежит к семейству пасленовых и приходится близким родственником перцу, томату, баклажану, физалису и картофелю. Как выглядит пришелец из Центральной Америки? У своих пасленовых родственников дынная груша позаимствовала всего по чуть-чуть: листья у пепино похожи на листья перца, цветки - как у картофеля, семена - как у баклажана и физалиса. По типу роста стеблей и корней, пепино можно сравнить с баклажаном. Ну, а агротехника растения имеет много общего с агротехникой томатов и перцев.

Что касается плодов, то форма их бывает разной от яйцевидной до округло-плоской. Весят они в зависимости от сорта от 200 до 700 гр. В процессе созревания плоды меняют окраску с зеленой на лимонно-желтую или светло-оранжевую. Об их полной спелости свидетельствуют сиреневые продольные полоски на кожице и необыкновенный аромат: зрелые плоды одновременно пахнут дыней, земляникой и манго. Их ярко-оранжевая мякоть очень сочная, по консистенции напоминает лучшие сорта груши. Плоды очень вкусны в свежем виде, их можно использовать при приготовлении компотов и фруктовых салатов, варенья. Только при варке варенья лучше добавлять лимонный сок, т.к. в плодах пепино совсем нет кислоты. Стоит отметить, что недозрелые плоды можно добавлять в овощные салаты вместо огурцов. Плоды пепино не только необычайно вкусны, но и полезны. Они богаты витаминами группы В, каротином, пектиновыми веществами.

Интересная особенность дынной груши: содержимое семенной камеры плодов, в отличие, скажем, от дыни, съедобно. А вот кожицу пепино перед употреблением нужно срезать ножом. Кстати, именно плотная кожица позволяет недозрелым плодам дозревать (1,5-2 месяца) в холодильнике. Хотя плоды, созревшие на кусте, безусловно вкуснее. Как и все пасленовые культуры, дынная груша - теплолюбивое растение, поэтому пепино нужно выращивать в теплице. А об агротехнике мы поговорим завтра.

На сегодня это все. При подготовке программы были использованы материалы журналов Новый садовод и фермер, Сад и огород, Приусадебное хозяйство, газеты Московская правда. Спасибо всем!