Во саду ли, в огороде - 2000-05-30

У растения, о котором сегодня пойдет речь, несколько названий: индийский огурец, вьетнамский кабачок, соусный кабачок, бутылочная тыква и, наконец, лагенария.

Лагенария - однолетнее растение семейства тыквенных, поражающее владельцев участков своим быстрым ростом, а также гигантскими размерами плодов. Лиановидные округло-зеленые стебли лагенарии могут быть в длину 15 м (в середине лета суммарный суточный прирост боковых побегов составляет около 1 м). Впечатляют и листья растения: цельные или 3-5-лопастные с мягким опушением, они достигают в диаметре 50 см. Цветки лагенарии крупные, обоеполые, зацветают обычно во 2 половине дня, ближе к вечеру и тогда же опыляются насекомыми. Завязи растут быстро, достигая в длину 40-50 см. Именно такие молодые плоды являются наиболее вкусными. Из них готовят салаты, их жарят в масле, тушат, сушат, консервируют, маринуют (по тем же рецептам, что и кабачки).

Взрослые же плоды (они могут достигать 1,5 м и более) имеют грубую, постепенно высыхающую мякоть и одревесневевшую оболочку, поэтому в пищу их не используют. Зато из зрелых плодов самой разной формы делают посуду. А кору используют как поделочный материал для изготовления табакерок, кальянов, масок, украшений и даже музыкальных инструментов.

Кстати, у самой лагенарии есть удивительная особенность: растущие плоды этого растения можно использовать по частям, т.е. можно отрезать половину или треть плода, а оставшаяся часть будет продолжать расти как ни в чем не бывало.

Лагенарию выращивают либо посевом семян в открытый грунт (как и семена тыквы), либо рассадным способом, высевая их на рассаду в конце апреля, в грунт высаживают 30-35-дневные сеянцы. Расстояние между растениями - около 1 м. Уход за лагенарией примерно такой же, как и за тыквой. Важно помнить, что лиановидные стебли нуждаются в подвязке к шпалере. Вообще говоря, теплолюбивую уроженку Азии и Африки лучше всего посадить в теплицу, скажем, к перцам или баклажанам. Целесообразно использовать пустующее под крышей пространство, направляя побеги лагенарии под потолок и подвязывая их к центральной перекладине теплицы.

На сегодня это все. При подготовке программы были использованы материалы журнала Сад и огород, газеты Дачники, АиФ на даче, а также энциклопедии Ваш огород. Спасибо всем!