Во саду ли, в огороде - 2000-05-23

В последней программе мы завершили разговор о ревене на целебных свойствах его черешков. У этого овоща полезны еще и корневища. Народная медицина использует их как закрепляющее средство (в больших дозах - как слабительное). Истолченные в порошок корневища помогают при ожогах. Еще считается, что корневища ревеня - отличное средство для мытья и укрепления волос. Волосы при этом приобретают золотисто-каштановый оттенок.

Ревень - неприхотливое растение. Про какую еще культуру можно прочитать: предшественники значения не имеют? Ревень зимостоек (корневища способны переносить морозы до минус 30 градусов), отрастающие молодые листья не страдают от весенних заморозков, растения выносят затенение (можно выращивать в междурядьях сада).

Правда, к плодородию и влажности почвы ревень требователен. При подготовке посадочных лунок в землю следует внести значительное количество навоза (5-8 кг на лунку), а также суперфосфат, аммиачную селитру. Кислую почву нужно произвестковать. Ревень размножают семенами. Посев проводят как весной, в том числе и в мае, так и осенью. А также - делением куста, эту процедуру выполняют в мае или второй декаде августа. Посадочный материал берут от 4-5-летних маточных растений. Корневища разрезают или разрубают на 3-4 части, каждая из которых должна иметь 1-2 хорошо развитые почки. При посадке корневищ почки лишь слегка заглубляют в землю, затем почву уплотняют и поливают. Оптимальное расстояние между растениями - 80 см.

Урожай начинают убирать на 2 год после посадки корневищ и на 3 - после посева семян. На одном месте ревень может расти 10-15 лет, но начиная с 6-7 года урожайность обычно снижается.

Что касается сортов ревеня, то специалисты отмечают Московский 42, Тукумский 5, Огрский В, Крупночерешковый.

И в заключение - 2 рецепта. Рецепт компота из ревеня. Очищенные корешки нарезают кусочками по 1,5 см, заливают водой, кипятят 5-7 минут, добавляют сахарный песок и варят до размягчения корешков. На 1 кг ревеня требуется 1,5 л воды и 300-400 гр. сахара. И рецепт простого салата из ревеня. Очищенные и мелконарезанные черешки (300 гр.) посыпают сахаром (1 ст. ложка), добавляют корицу или ванилин (по вкусу) и перемешивают. По этому же рецепту готовят начинку для пирогов из слоеного или дрожжевого теста.

На сегодня это все. При подготовке программы были использованы материалы Энциклопедии огородника и Энциклопедии Ваш огород Спасибо всем!