Во саду ли, в огороде - 2000-04-19

В эфире радиостанции Эхо Москвы программа Во саду ли, в огороде.

Растение, о котором пойдет речь в двух ближайших передачах, в Европу попало из Северной Америки в начале 16 века. Впервые оно было выращено в Мадридском ботаническом саду. Заокеанский гость, прозванный цветком солнца, за короткое время стал необычайно популярным декоративным растением и быстро распространился по цветникам и ботаническим садам Европы. В 1576 году ботаник Лобелиус, подробно описавший это растение, дал ему имя гелиантус (от греческих слов гелиос - солнце и антус - цветок). По-английски название растения звучит как sunflower - солнечный цветок. В его русском имени тоже есть солнце - подсолнечник.

В Россию подсолнечник или подсолнух, как часто говорят, попал при Петре первом, когда по распоряжению царя из Голландии были присланы семена растения. Долгое время и в России подсолнечник оставался чисто декоративным растением, пока в 30-е годы 19 века крепостной графа Шереметьева по фамилии Бокарев не смастерил ручной пресс, в котором он отжал масло из выращенных на огороде семян подсолнечника. Так, благодаря смекалке русского крестьянина, люди получили щедрый источник вкусного и полезного масла, а подсолнух обрел вторую родину. Уже в 1860 году в России началась селекция масляничных сортов. В обратный путь, из России в Северную Америку, подсолнечник отправился уже в совсем другом качестве, как масляничная культура.

В наши дни подсолнечник служит человеку верой и правдой, оборачиваясь и ценнейшим маслом, и славными семечками, и медом (подсолнух - прекрасный медонос). Даже отходы идут в дело: первосортный жмых идет на халву и прочие лакомства, а второсортный - на корм скоту как отличный источник белка. Корзинки подсолнечника после обмолота годятся для приготовления силоса. Даже лузга не пропадает - это и топливо, и строительный материал. А зола, получаемая от сжигания стеблей, является отличным фосфорно-калийным удобрением. Кстати, многие садоводы предпочитают не сжигать отплодоносившие растения, а закапывать их в землю, создавая таким образом для будущих грядок дренаж. Немногие знают, что подсолнух обладает еще и лекарственными свойствами. Язычковые (желтые) лепестки его соцветий содержат вещества, помогающие при лечении малярии. Кроме того, препараты, приготовленные на основе этих веществ, оказывают спазмолитическое действие при бронхиальных спазмах и желудочно-кишечных коликах.

Как ни странно, одно время о декоративности этого растения почти забыли. Однако в последние годы подсолнечник стал очень популярным в Европе летником для цветников и срезки. Да и в нашей стране нынче в моде декоративные сорта подсолнечника. Подробнее об этом мы поговорим завтра.

На сегодня это все. При подготовке программы были использованы материалы журналов Цветоводство, Новый садовод и фермер, Флора, а также газеты Ваши 6 соток. Спасибо всем!