Дворцовая площадь, д. 2 - 2011-10-09
К. БАСИЛАШВИЛИ: Старая петербургская квартира с высокими подкопчеными временем потолками и видом во двор-колодец. Все свободное пространство заставлено императорским фарфором: вазы, чаши, чашки, тарелки – повсюду. Потому что на самом деле мы в фонде русского фарфора и керамики в Эрмитаже. Аналогия с квартирой возникла мгновенно: здесь уютно. Неслучайно именно это угловое помещение из тысяч других в Зимнем дворце выбрала под свою ванную комнату императрица Александра Федоровна, ценившая комфорт. В память об этой традиции гостеприимные сотрудницы Эрмитажа повесили репродукцию акварели, из которой ясно, что столы научных работников стоят на месте, где некогда нежилась в ванночке императрица. Смешение времен и привычек здесь никого не удивляет, и вот уже хранитель коллекции Ирина Багдасарова просит меня быть аккуратной с так называемым Кабинетским сервизом и рассказывает о странностях названия.
И. БАГДАСАРОВА: Заказ на Кабинетский сервиз поступил на Императорский фарфоровый завод в Петербурге в 1793-м году, причем лично от Екатерины Второй. В 1796-м году мануфактуру посещает уже император Павел Первый. Он был настолько восхищен изделиями, что заказал для себя такой же ансамбль. Александр Первый, вступив на престол, совершенно не пожелал пользоваться посудой своего отца. Вот это и стало причиной специального распоряжения Кабинета Его Императорского Величества – это специальное учреждение, которое заведовало личным имуществом императора. Распоряжение от 1815-го года гласило, чтобы все части этого сервиза хранить в сервизной кладовой Зимнего дворца. Вот тогда-то впервые и появилось название Кабинетский, которое закрепилось за всем этим комплексом. Среди предметов Кабинетского сервиза наиболее интересны вещи, которые практически уже не встречаются в жизни современного человека. Рюмочные передачи имели вид овальных сосудов с загнутыми внутрь или прямыми фестонами, они служили для охлаждения и подачи на стол рюмок. Производились и так называемые бутылочные передачи, они использовались для охлаждения и подачи на стол, соответственно, бутылок с вином, лимонадом. Они также опускались в колотый лед или просто холодную воду. В 18-м веке рюмочные, бутылочные передачи, ликерные из фарфора обязательно входили в состав больших парадных сервизов. Каждое поэтому сохранившееся изделие до нашего времени уже само по себе уникально, поскольку эти вещи вышли из обихода еще в 19-м веке.
К. БАСИЛАШВИЛИ: Сервиз призван был не только разогревать аппетит, но и подогревать интерес к истории. Его главное украшение – это виды Италии. Путешествие, не выходя из-за стола – чем не развлечение для делового господина? Ну, а человек простой, посетитель Эрмитажа, никогда не догадается, что за тонкой ширмой, куда из зала незаметно ныряют тоненькие девушки-хранительницы, спрятана одна из лучших музейных коллекций русского художественного фарфора.