Детская площадка с папашей Гульком - 2012-06-09
Л. ГУЛЬКО: 9 часов 10 минут в Москве. Доброе Утро, мальчики и девочки, папы и мамы, бабушки и дедушки! Мы начинаем нашу «Детскую площадку». Наташа Кузьмина – звукорежиссер. У нас сегодня с вами: вспомним мы о том, что у нас все таки, знаете такая вкусная детская площадка бывала всегда практически. Поэтому мы и сегодня будем говорить о сладких и вкусных, я так уж и открою секрет, вещах. Но для начала давайте мы послушаем одну песню и этой песней мы определим с вами тему нашей «Детской площадки».
ЗВУЧИТ ПЕСНЯ.
Л. ГУЛЬКО: Ну вот один симпатичный дракончик купил себе в булочной пончик. В общем, тема нашего сегодняшнего эфира, наше «Детской площадки» это пончики. Я вам сейчас расскажу истории про всякие разные пончики, истории вообще как появился пончик. Но сначала давайте сразу задам вопрос. У меня есть куча книжек, которые я могу раздать, конечно, и вы мне будете рассказывать, что вы вообще дома вкусного едите, что там папа с мамой готовят, бабушка с дедушкой, как это все вкусно. За каждый рассказ я буду давать какой-нибудь приз: пингвинчик, дракончик, тушканчик. Нет, дорогой, номер 478, это «Детская площадка». А вы пытаетесь нас сбить нам какое-то взрослое мероприятие. Взрослые пускай сами себе в стороне шагают и разбираются со своими делами. Давайте вопрос сразу. Цитата из одной сказки. А вопрос будет, как называться эта сказка в стихах и кто ее автор. «Петя, выйдя на балкончик, жадно лопал сладкий пончик: словно дождик по трубе, льет варенье по губе». 363-36-59. Как называется сказка в стихах и кто ее автор? 363-36-59 наш телефон. Масса призов, куча книжек тут лежит. Потом рассказы о пончиках, и от вас тоже в том числе. Алло! Нет, никто не знает, кто ее написал. Пока! Сейчас услышим. «Петя, выйдя на балкончик, жадно лопал сладкий пончик». Алло!
СЛУШАТЕЛЬ: Алло!
Л. ГУЛЬКО: Да.
СЛУШАТЕЛЬ: С кем я говорю?
Л. ГУЛЬКО: Это «Детская площадка» радиостанции «Эхо Москвы». Вы туда позвонили точно?
СЛУШАТЕЛЬ: Я немного опоздал. Я звонил на предыдущую.
Л. ГУЛЬКО: А предыдущие пошли отдыхать. Спасибо вам большое. До свидания. 363-36-59. С кем я говорю, действительно, кто здесь. 363-36-59 наш телефон. «Детская площадка». Дети, детей тащите к телефону. Доброе утро!
СЛУШАТЕЛЬ: Здравствуйте. Алло!
Л. ГУЛЬКО: Да, да.
СЛУШАТЕЛЬ: Здравствуйте.
Л. ГУЛЬКО: Здравствуйте. А где дети то?
СЛУШАТЕЛЬ: А, вам дети нужны.
Л. ГУЛЬКО: Конечно, дети, не вы же мне нужны. Зачем вы мне сдались. Мне дети нужны.363-36-59. Отдохните, товарищи взрослые, или господа, уж как хотите так себя и называйте. Отдохните. Это «Детская площадка». Война войной, а обед по расписанию, дорогие друзья. 363-36-59. Доброе утро!
СЛУШАТЕЛЬ: Доброе утро.
Л. ГУЛЬКО: Да. Где дети?
СЛУШАТЕЛЬ: Ой, я сейчас в дороге. Дети дома.
Л. ГУЛЬКО: Ну и хорошо. Спасибо вам большое, огромное. Дети дома. Пускай и остаются пока дома. Может из дома нам кто-нибудь позвонит.363-36-59 наш телефон. Мы сейчас строго будем. Только детей. Доброе утро. «Петя, выйдя на балкончик, жадно лопал сладкий пончик». Тут уже прислали нам смс-ками и автор. Алло!
СЛУШАТЕЛЬ: Алло! Ребенок сейчас будет говорить.
Л. ГУЛЬКО: Давайте. Внимание. Сейчас говорит ребенок.
СЛУШАТЕЛЬ: Алло.
Л. ГУЛЬКО: Привет. Только ты давай подальше отойди от телефона. Да. Здравствуйте. Доброе утро. Как тебя зовут?
СЛУШАТЕЛЬ: Меня зовут…
Л. ГУЛЬКО: Как тебя зовут? Я ничего не понял.
СЛУШАТЕЛЬ: Лиза.
Л. ГУЛЬКО: Лиза! Здравствуй Лиза. Сколько тебе лет?
СЛУШАТЕЛЬ: 5.
Л. ГУЛЬКО: 5 лет. Взрослая уже Лиза девочка. Пончики любишь, Лиза?
СЛУШАТЕЛЬ: Нет.
Л. ГУЛЬКО: Почему?
СЛУШАТЕЛЬ: У меня их мама потому что не разрешают.
Л. ГУЛЬКО: А почему мама тебе их не разрешает?
СЛУШАТЕЛЬ: Потому что они…
Л. ГУЛЬКО: Ну все.
СЛУШАТЕЛЬ: Извините. Ребенок не хочет говорить.
Л. ГУЛЬКО: Да ну что вы. Спасибо вам большое. Ну, вот так вот мама не разрешает пончики. Ужасная трагедия скажу вам. Ужасная. 363-36-59 наш телефон. Вот тут смс-ками прислали уже правильные ответы. Но это люди нашли в Интернете, конечно. «Чудесная песенка. Подскажите где купить, или списать». Это Господин Усачев с сотоварищами. Диск называется «Детская площадка», если вы про ту песенку, которая звучала. Доброе утро!
СЛУШАТЕЛЬ: Здравствуйте!
Л. ГУЛЬКО: Привет! Как тебя зовут?
СЛУШАТЕЛЬ: Фарит.
Л. ГУЛЬКО: Фарит, ну?
СЛУШАТЕЛЬ: Агния Барто.
Л. ГУЛЬКО: Нет. Это не Агния Барто. Но я все равно могу дать тебе приз, даже хочу это сделать, если ты мне расскажешь, что ты вкусного дома ешь.
СЛУШАТЕЛЬ: Что я дома ем вкусного.
Л. ГУЛЬКО: Во-первых, ты мне скажи, ты пончики любишь?
СЛУШАТЕЛЬ: Люблю.
Л. ГУЛЬКО: Какие?
СЛУШАТЕЛЬ: Баварские пончики с кремом.
Л. ГУЛЬКО: Да. Это вкусно. Я потом расскажу про баварские пончики. А ты чего-нибудь про них знаешь, кстати?
СЛУШАТЕЛЬ: Про них немного.
Л. ГУЛЬКО: Ну что?
СЛУШАТЕЛЬ: Есть их люблю.
Л. ГУЛЬКО: Помидоры, как помидоры. Хорошо. А дома что еще у тебя вкусного готовят? Расскажи. Сладкого, вкусного, пироги какие-нибудь.
СЛУШАТЕЛЬ: Блинчики, тирамису.
Л. ГУЛЬКО: Блинчики с тирамису?
СЛУШАТЕЛЬ: Нет. Блинчики и тирмису.
Л. ГУЛЬКО: Ну я так м говорю. Отдельно. А есть их можно вместе?
СЛУШАТЕЛЬ: Думаю можно.
Л. ГУЛЬКО: Конечно можно. Блинчики с тирамису кто делает? Мама? Папа?
СЛУШАТЕЛЬ: Да. Мама.
Л. ГУЛЬКО: А тирамису тоже мама делает?
СЛУШАТЕЛЬ: Да.
Л. ГУЛЬКО: А ты чего-нибудь умеешь делать вкусное?
СЛУШАТЕЛЬ: Блины умею делать.
Л. ГУЛЬКО: Расскажи как это.
СЛУШАТЕЛЬ: Замешивается тесто, а потом выкладывается на сковороду, и жарится в течение 10 минут.
Л. ГУЛЬКО: 10 минут? В смысле за 10 минут можно все блинчики поджарить?
СЛУШАТЕЛЬ: Да.
Л. ГУЛЬКО: Конечно. Если один блинчик жарить 10 минут, это уже будет не блинчик.
СЛУШАТЕЛЬ: Да.
Л. ГУЛЬКО: Это конечно. Хорошо. Давай с тобой приз выбирать. Сколько тебе лет? Напомни.
СЛУШАТЕЛЬ: 10.
Л. ГУЛЬКО: 10. У меня есть книжка, которая называется «Иллюзионист. Нэш Блейз в параллейном мире». Такая фантастика. Фантастику любишь?
СЛУШАТЕЛЬ: Да.
Л. ГУЛЬКО: Вот детская фантастика. Перевод с итальянского. Прекрасно. Ему не снятся сны, он видит их наяву. Вот и ты можешь это сделать. И книжечка твоя. Спасибо тебе большое. Откуда ты кстати?
СЛУШАТЕЛЬ: Из Москвы.
Л. ГУЛЬКО: Из Москвы. Спасибо тебе. Пока. Будь здоров. Хорошо.363-36-59. Вопрос остается. «Петя, выйдя на балкончик, жадно лопал сладкий пончик: словно дождик по трубе, льет варенье по губе». 363-36-59. Как называется сказка и кто ее автор в стихах? Доброе утро!
СЛУШАТЕЛЬ: Да.
Л. ГУЛЬКО: Алло! Алло! Алло! Как вас зовут? А дети то где?
СЛУШАТЕЛЬ: Я ребенок вообще то. Мне 13 лет.
Л. ГУЛЬКО: Мальчик?
СЛУШАТЕЛЬ: Да.
Л. ГУЛЬКО: А я так принял вас не за мальчика. А как зовут то вас?
СЛУШАТЕЛЬ: Никита.
Л. ГУЛЬКО: Никита, ну и чего?
СЛУШАТЕЛЬ: «Белеет парус одинокий», Катаев.
Л. ГУЛЬКО: Катаев? Валентин?
СЛУШАТЕЛЬ: Да.
Л. ГУЛЬКО: Нет, Никита. К сожалению нет.
СЛУШАТЕЛЬ: Нет. Ладно.
Л. ГУЛЬКО: Стой, подожди. Хорошо. Рассказывай, что ты любишь. Во-первых, ты же пончики, естественно, любишь, я так понимаю.
СЛУШАТЕЛЬ: Ну нет. Я их не так часто ем.
Л. ГУЛЬКО: Есть то можно их не часто, а любить очень.
СЛУШАТЕЛЬ: Ну да.
Л. ГУЛЬКО: А что дома то вкусного готовят?
СЛУШАТЕЛЬ: Блины, пирожки с яблоками.
Л. ГУЛЬКО: Вот все блины готовят, пирожки с яблоками. Что бы кто-нибудь приготовил что-нибудь такое необычное, нет?
СЛУШАТЕЛЬ: Пироги разные, печенья, кексы.
Л. ГУЛЬКО: Смотри сколько у тебя вкусных. Прям сами готовите?
СЛУШАТЕЛЬ: Да все сами.
Л. ГУЛЬКО: Расскажи. Может есть какой-нибудь домашний секретный пирог?
СЛУШАТЕЛЬ: Нет.
Л. ГУЛЬКО: Нет. А ты что больше всего любишь из всего этого?
СЛУШАТЕЛЬ: Я люблю кексы с шоколадом.
Л. ГУЛЬКО: Кексы с шоколадом. А кто печет?
СЛУШАТЕЛЬ: Сестра.
Л. ГУЛЬКО: Старшая?
СЛУШАТЕЛЬ: Да.
Л. ГУЛЬКО: А как она это делает, ты не знаешь, да?
СЛУШАТЕЛЬ: Нет.
Л. ГУЛЬКО: Ну хорошо ладно. Спасибо тебе большое. Могу что-то подарить.
СЛУШАТЕЛЬ: Хорошо.
Л. ГУЛЬКО: Называется. "Хронавтика. Дары данайцев". Такое историческое исследование. Между прочим я понимаю это репринтное издание. По поводу опасных забав «кампаньи» богатых подростков, возглавляемой тринадцатилетним императором Петром Вторым. Вот так вот. Тут их жизнеописание.
СЛУШАТЕЛЬ: Хорошо.
Л. ГУЛЬКО: Хорошо. Прекрасно. Спасибо тебе большое.
СЛУШАТЕЛЬ: Спасибо вам.
Л. ГУЛЬКО: Пока! Будь здоров. Пока. Кексы шоколадные. Ну я честно скажу вам шоколадные не очень, а вот пончики люблю. И все остальное тоже. 363-36-59 наш телефон. Вопрос остается. «Петя, выйдя на балкончик, жадно лопал сладкий пончик». 363-36-59. Алло!
СЛУШАТЕЛЬ: Здравствуйте!
Л. ГУЛЬКО: Привет. Как тебя зовут?
СЛУШАТЕЛЬ: Аня.
Л. ГУЛЬКО: Аня, ну, кто написал эту сказку в стихах и как она называется?
СЛУШАТЕЛЬ: «Сказка о Пете, толстом Ребенке, и о Симе, который Тонкий».
Л. ГУЛЬКО: Совершенно верно. А автор?
СЛУШАТЕЛЬ: Маяковский.
Л. ГУЛЬКО: Маяковский Владимир Владимирович. Откуда ты знаешь? Нашла в Интернете?
СЛУШАТЕЛЬ: У нас в учебнике по литературе было.
Л. ГУЛЬКО: Правда?
СЛУШАТЕЛЬ: Да.
Л. ГУЛЬКО: Вот не ожидал, что в учебнике по литературе. Тебе сколько лет?
СЛУШАТЕЛЬ: 10.
Л. ГУЛЬКО: 10 лет. Чтоб в учебнике по литературе будет Владимир Маяковский «Сказка о Пете, толстом Ребенке, и о Симе, который Тонкий». Совершенно верно. Это действительно его сказка. Теперь рассказывай про пончики, которые ты, конечно, любишь. Да?
СЛУШАТЕЛЬ: Ну да.
Л. ГУЛЬКО: А чего так как? Ну да. Как-то ты не очень довольно это сказала. Не разрешают есть что ли? Или сама себя ограничиваешь?
СЛУШАТЕЛЬ: Ну не так часто ем.
Л. ГУЛЬКО: А хотелось бы больше?
СЛУШАТЕЛЬ: Ну да.
Л. ГУЛЬКО: А почему не часто?
СЛУШАТЕЛЬ: Денег у мамы не хватает.
Л. ГУЛЬКО: На пончики?
СЛУШАТЕЛЬ: Да.
Л. ГУЛЬКО: Ну ничего. Вырастешь, чуть-чуть сейчас подрастешь, заработаешь денег и ты съешь столько пончиков, и маму еще угостишь пончиками. А дома что-нибудь пекут вкусное, скажи?
СЛУШАТЕЛЬ: Да.
Л. ГУЛЬКО: А что?
СЛУШАТЕЛЬ: Пироги, слойки всякие.
Л. ГУЛЬКО: Есть какой-нибудь фирменный домашний пирог или слойка? Я все пытаюсь добиться от кого-нибудь фирменного пирога. Нет?
СЛУШАТЕЛЬ: Пирог с творогом.
Л. ГУЛЬКО: Расскажи про пирог с творогом ваш домашний.
СЛУШАТЕЛЬ: Из слоеного теста.
Л. ГУЛЬКО: Расскажи. Можешь рассказать как его готовят?
СЛУШАТЕЛЬ: Не помню.
Л. ГУЛЬКО: Не помнишь. А вообще ты сама пыталась чего то готовить?
СЛУШАТЕЛЬ: Я яйца умею варить.
Л. ГУЛЬКО: Да?! И как это делается? Чего ты смеешься. Ну правда. Все по-разному это делают. Кто-то знаешь варит яйца всмятку считая при этом, даже в фильме такой кусочек был в «Покровских воротах». Вот посчитал до 10 и яйцо всмятку сварилось. А ты как варишь? Ну? Наливаешь воду в кастрюлю, да? Кладешь туда яйцо, я за тебя рассказываю.
СЛУШАТЕЛЬ: В холодную воду кладешь, ставишь на плиту.
Л. ГУЛЬКО: И потом ждешь пока оно закипит.
СЛУШАТЕЛЬ: Да.
Л. ГУЛЬКО: А ты в всмятку в крутую, как ты варишь? В мешочек? Самое сложное это в мешочек варить, чтоб не переборщить и не доборщить.
СЛУШАТЕЛЬ: Я и в крутую и всмятку.
Л. ГУЛЬКО: И в крутую и всмятку, как получится.
СЛУШАТЕЛЬ: Да.
Л. ГУЛЬКО: Правильно. А я знаешь, как люблю. Вот с варил вкрутую яйцо, парочку, пока горячее помял его, можно вилкой. Туда добавил сливочное масло и мелкопорезанный лук, мелко-мелко все это перемешать и посолить. И потом на хлебушек на мягкий, на белый намазал и кофе. Никаких пончиков. Нет, пончики тоже нужны. Вкусная штука. Ладно. Спасибо тебе большое. Давай мы выберем тебе какой-нибудь приз. Ты кстати мультики любишь?
СЛУШАТЕЛЬ: Ну да.
Л. ГУЛЬКО: Ты взрослая правда девочка. У меня есть мультики. Сборник № 1. Самые любимые мультики. Тут знаешь, что есть: «Пес и кот», «Как львенок и черепаха пели песню». Тут самый главный такой замечательный мультик был. Пойдет?
СЛУШАТЕЛЬ: А можно какую-нибудь книжку, если есть?
Л. ГУЛЬКО: Книжек то полно. Но сейчас секундочку. «Однажды Сеня» называется книжка. Татьяны Шишовой для семейного чтения. Сколько тебе лет? Напомни пожалуйста. Лет тебе сколько?
СЛУШАТЕЛЬ: 10.
Л. ГУЛЬКО: 10. Жил-был Сеня, маленький курносый мальчик с круглыми карими глазами и тоже круглыми, но розовыми щеками. Он очень любил поесть и всякий раз, пообедав, позавтракав или поужинав, задирал рубашку и придирчиво осматривал свой тугой живот.
– Ну как, выкатилось пузо? – спрашивала мама.
– Неть, – подумав, отвечал Сеня и тянулся за новым бутербродом.
Пойдет книжка? Хорошая книжка.
СЛУШАТЕЛЬ: Да.
Л. ГУЛЬКО: «Однажды Сеня». Спасибо тебе большое. Все. Книжка твоя. Пока. Будь здоров.
СЛУШАТЕЛЬ: До свидания.
Л. ГУЛЬКО: Пока. Ну, дорогие друзья, загадка отгадана. Значит действительно. Это Владимир Владимирович Маяковский. «Сказка о Пете, толстом Ребенке, и о Симе, который Тонкий». Такие сказки писал Владимир Владимирович Маяковский. Талантливый очень был поэт и вообще человек. Мы с вами идем дальше в наших пончиковых пристрастиях. И несколько слов о том, давайте уже начнем рассказы про пончики, о которых очень много известно и на самом деле очень много не известного. Скажем, откуда на Руси взялись эти кругляшки, которые теперь с радостью поедают все там. Ищет пожарная, ищет милиция. Пончики ищут. Как случилось так, что эти простые кругляшки завоевали наши с вами сердца?
Все привыкли (пишут вот умные люди), что пончики - это булки с дыркой посередине. Однако, существуют и недырявые пончики. Именно их начали готовит изначально.
С другой стороны, понятно, что те, что с дырочкой — куда интереснее. О происхождении этого блюда до сих пор спорят. Кто-то говорит, что пончики придумали американские девушки, чтобы угощать проносящихся мимо всадников почтовой службы «Пони экспресс». Кто-то утверждает, что пончики в Америку завезли голландцы. Кто-то «винит» во всем евреев, якобы готовивших булочки таким образом в память о священном масле, которое заливали в менорах-семисвечник в Иерусалимском храме. Сама романтичная легенда гласит, что пончики изобрел капитан датского флота Хэнсон Грегори. О Хэнсоне Грегори есть другая легенда. Я вам поздже расскажу. Он, мол, стоял у штурвала и жевал какую-то выпечку. Начался жуткий шторм, капитану для управления кораблем понадобились обе руки и он надел свою булку на ручку штурвального колеса. И так получился пончик с дыркой посередине. Вот давайте на этом мы пока закончим пончиковское повествование. Успупим место взрослым новостям, а затем вернемс в студию и продолжим наши с вами «Детские площадки».
Л. ГУЛЬКО: 9 часов 35 минут. Мы продолжаем наш вкусный пончиковой эфир. Часть № 2. Остановились мы на капитане Хэнсони Крокети Грегори, который однажды надев на рулевую управления булку, которую он ел. Это одна из историй. А вторая история, я вам чуть позже ее расскажу. А сейчас мы опять обратимся к музыкальной паузе. Музыка у нас вся сегодня про еду. Поэтому слушаем еще одну едовую песенку.
ЗВУЧИТ ПЕСНЯ.
Л. ГУЛЬКО: Ну вот, просто добавь молока. Это, кстати диск, который называется «Фиксики». А пел Георгий Васильев и один из его сыновей. Георгий Васильев & Сын. Дальше продолжаем. Значит рассказ про пончики. Хэнсон Крокет Грегори тот, котрый надел якобы на рулевое управление булку мягкую. И получился такой пончик с дыркой посередине. Он по другой версии приехал со своими родителями в Америку из Голландии. Как и все эмигранты в стране неограниченных возможностей, они подумывали о бизнесе. И вот мать Хансона решила печь голландские национальные пирожки. Выпекая их в больших количествах в промышленной печи они не выпекались должным образом. Они делались в глубоком масле или во фретюре. И процесс должен быть очень быстр.Но беда-середина оставалась всегда сырой. Однажды это чуть не кончилось плачавно для всей семьи. Некоторые покупатели чуть не умерли от несварения желудка. Дело было временно закрыто. Родители Хансона, да и он сам,были в отчаянии .
Несколько лет работал Хансон Крокет над модификациями. Что только не придумывал и не испытывал. Тесто все равно не выпикалось. Оставался единственный выход - удалить злочастную середину. С тех пор мы знаем наш знаменитый пончик с дыркой. Это тоже одна из версий происхождения пончика с дыркой.
Мы сейчас прервемся на срочное сообщение. У нас все , как у взрослых. Cмс-ка № 494. «Я люблю пончики, но сегодня сломал ногу. Можно мне книгу, любую, чтобы на каникулах чиать» - Глеб 11 лет. Конечно, можно Глеб 11 лет. Если уж ты сломал ногу, тогда мы сейчас поможем тебе ее вылечить книжкой, Которая, кстати говоря, для тебя – «Дары данайцев». Замечательная историческая книга- исследование. Тоже про мальчиков и девочек, но несколько раньше они существовали, чем мы с тобой. Поэтому вот такие «Дары данайцев» - это репринтное издание. Тут яти есть. Но читать можно, даже интересно. Такая хронавтика. Арсений Миронов- автор этой книги. Поэтому Глеб, книжка твоя. А мы продолжаем дальше. Прежде, чем продолжить историю про пончики, что нам пишут тут еще. «Рассказывайте головным детям о пончиках». Это кто нам пишет. Это злой волшебник какой-то что ли пытается нам настроение испортить. Понятно. Вам в другую сторону дорогой товарищ. Вам не на «Детскую площадку» это точно. Голодным детям о пончиках никто не рассказывает пока что. Так что у нас. « А я люблю тонкие блины из кружевной каемочки по краям, которые затем мама начиняет вареньем или творогом» - пишет Аня 7-ми лет. Тоже вкусная такая история. Ну что, перед тем, как продолжить историю о пончиках, еще один вопрос. Я сейчас вспомнил, что в одной из сказок, которые можно назвать сказками, а можно назвать сказочными историями, целая серия была этих сказочных историй, если переводить на современный язык. В какой сказке пончик является одним из главных героев? Назовите автора этих сказок. Там несколько их, несколько книжек. 363-36-59 наш телефон.
СЛУШАТЕЛЬ: Алло. Это «Малыш и Карлсон»
Л. ГУЛЬКО: Нет, это не «Малыш и Карлсон». Пончик там не главный герой. Я не помню пончика главного героя в «Малыше и Карлсоне».
СЛУШАТЕЛЬ: Плюшки были.
Л. ГУЛЬКИ: Нет. Полюшки были, но главный герой – пончик. Не было. Хотя плюшки – родственники пончиков, конечно. Они старше, чем пончики. Старшие сестры и братья – плюшки. 363-36-59. В какой сказке пончик является одним из главных героев? Он такой действующий главный герой. Там был не только пончик, там всякие были людишки. 363-36-59 наш телефон. Доброе утро.
СЛУШАТЕЛЬ: Здравствуйте.
Л. ГУЛЬКО: Здравствуйте.
СЛУШАТЕЛЬ: Меня зовут Соня. Это сказка про Незнайку. Автор Носов.
Л. ГУЛЬКО: Ну да. Сонь, сколько вам лет?
СЛУШАТЕЛЬ: 13.
Л. ГУЛЬКО: 13 лет. Действительно. Это автор Николай Носов. И приключения Незнайки всякие разнообразные вы читали?
СЛУШАТЕЛЬ: Да.
Л. ГУЛЬКО: Понравилось?
СЛУШАТЕЛЬ: Да.
Л. ГУЛЬКО: Мне очень нравится сказка про Незнайку. Особенно Незнайка нравится – главный герой. Ну не только. Там всякие есть. Кстати, у вас есть какие-нибудь любимые герои?
СЛУШАТЕЛЬ: Я не помню. Я давно уже читала.
Л. ГУЛЬКО: О приключениях Незнайки. Ну действительно вы взрослая барышня. Ну тогда расскажите нам про пончики, которые вы любите, да?
СЛУШАТЕЛЬ: Да.
Л. ГУЛЬКО: А какие особенно вы любите пончики?
СЛУШАТЕЛЬ: Которые бабушка дома делает.
Л. ГУЛЬКО: А как она? Кстати, вот еще никто не рассказал, что дома пончики делает. А как бабушка пончики делает?
СЛУШАТЕЛЬ: Берет тесто, раскатывает, потом делает кольцо, посыпает сахаром и на сковородку.
Л. ГУЛЬКО: Просто жарит на сковородке, да?
СЛУШАТЕЛЬ: Да.
Л. ГУЛЬКО: Просто на сковородке, не в кипящем масле, не запекает?
СЛУШАТЕЛЬ: В масле, естественно.
Л. ГУЛЬКО: Не ну понятно. Оно же не во фритюре. Она же не погружает их целиком.
СЛУШАТЕЛЬ: Нет.
Л. ГУЛЬКО: Просто такие жареные пончики. А потом сверху она наверно сахарной пудрой или сразу?
СЛУШАТЕЛЬ: Нет. Сахарной пудрой, потом уже есть.
Л. ГУЛЬКО: Сахарной пудрой, а потом уже есть. Ну вкусно, вкусно. Я так понимаю, что это одни из ваших любимых пончиков, да?
СЛУШАТЕЛЬ: Да.
Л. ГУЛЬКО: А что еще дома готовят вкусного или вы сами может? Расскажите как вы может быть что-то готовите.
СЛУШАТЕЛЬ: С родителями иногда шарлотку делаю.
Л. ГУЛЬКО: Шарлотка это как?
СЛУШАТЕЛЬ: Это берется тесто, туда добавляются сухофрукты, можно просто с дачи ягоды, можно орехи и в духовку.
Л. ГУЛЬКО: Ага. Не ну все на самом деле просто, конечно. Самый простой вариант, самый вкусный мне кажется.
СЛУШАТЕЛЬ: Ну да.
Л. ГУЛЬКО: Ну хорошо. Значит пришла пора выбирать вам приз, но вот судя по вашему возрасту к меня призов то не осталось для вас.
СЛУШАТЕЛЬ: А у мне для младшего брата.
Л. ГУЛЬКО: А сколько брату?
СЛУШАТЕЛЬ: 7.
Л. ГУЛЬКО: 7 лет. Тогда давайте я подарю брату книжку. Вы можете ему почитать, а может он сам почитает. «Большая книга почемучек». Вот тут все почему. Знаете, дети, они же любят спрашивать почему то, почему это, почему урчит в животе, например, или для чего самолету крылья, почему звонит телефон, почему ветер дует. Вы знаете почему ветер дует?
СЛУШАТЕЛЬ: Движется поток воздуха.
Л. ГУЛЬКО: Да нет уж. Деревья качаются. Деревья качаются, потому что ветер дует. Но тут другие ответы в этой книжке. «Большая книга почемучек». Поэтому Соня для брата вам большой от нас привет. А для брата книжку «Большая книга почемучек». Спасибо вам большое. Пока. Будьте здоровы.
СЛУШАТЕЛЬ: До свидания.
Л. ГУЛЬКО: Вот такая вот серьезная замечательная девушка Соня 13 лет. «А Дина Корзун пишет мне, совсем другое про пончики рассказывал» - Константин. Константин, ну мы сейчас дальше, смотрите. Подобию пончиков готовили еще древние Римляне и называли их Globul — шарики смазанные мёдом и посыпаны сверху маком. Около 1200 года в монастырском меню выпечка, жаренная во фритюре, значилась как Craphun, которая предлагалась как праздничная выпечка до поста. Раньше у нас в Росиии были пышки – это же родственники пончиков, только старше, круглые, жареные в масле, сладкие пирожки с дырочкой. Пончики же по своему обычаю были без дырочек и пришли к нам из Польши. Немецкие Берлинеры. Они с таким кремом заемчательным, как были, так и остаются пончиком с начинкой, без дырочки - радуют постоянством. На то они и немецкие, чтобы быть постоянными. Донатсы – это такие американские пончики и Берлинер обычно наполняются сладкой начинкой, а сверху покрываются глазурью с разными добавками. «Наши» пончики посыпаются сахарной пудрой и подаются горячими, а американские донатсы часто едят остывшими. Но все равно вкусные. Каждая страна имеет свою историю связанную с этим блюдом. Американцы к примеру c 1938 года празднуют «День пончика», в первую пятницу июня. Прошла уже первая пятница июня, но ее можно праздновать когда хотите. В честь девушек, которые разносили пончики для солдат, от Армии спасения, во время Первой мировой войны. А 27 октября 1941 года на Больших пончиковых дебатах суд постановил, что дырку для пончика изобрел в 1847 году 15-летний Хэнсон Грегори из штата Мэн. Мы с вами о нем говорили. Вопрос спорный, потому патент на дырки еще не выдают. Но наверно, после этого случаю даже дырки в Америке надо патентовать. У Немцев своя легенда о создании Берлинеров – немецких пончиков. Согласно истории они были изобретены в 1756 году (во время Семилетней войны) неким мужчиной из Берлина. Он хотел служить в артиллерии армии Фридриха Второго, но не годился в солдаты из-за плохого здоровья. Ему разрешили стать армейским пекарем. В благодарность за это он придумал угощения в форме артиллерийского снаряда. Заслугу выдумки наполнения пончиков конфитюром можно отнести еще к 17 веку. В это время в Вене жила пекарь Цецилия Крапф, которая была знаменита своими пончиками, наполненными абрикосовым конфитюром. Ну вот видите какое разнообразие по всему миру пончиков. И все они вкусные. И все мы их очень любим, поэтому 363-36-59 наш телефон. Ваш рассказ о том, что вы любите, как вы любите, и что вкуного готовят у вас дома. Может такое фирменное блюдо домашнее. 363-36-59 наш телефон. Конечно, каждый рассказ поощеряется призом. Доброе утро!
СЛУШАТЕЛЬ: Алло. Здравствуйте.
Л. ГУЛЬКО: Привет. Как тебя зовут?
СЛУШАТЕЛЬ: Аня.
Л. ГУЛЬКО: Аня, тебе сколько лет?
СЛУШАТЕЛЬ: 9.
Л. ГУЛЬКО: 9. Ань, ты умеешь готовить?
СЛУШАТЕЛЬ: Я пока только умею яйца варить и яичницу делать.
Л. ГУЛЬКО: Ну это хорошо. Это уже много. Яичницу ее же можно по-разному делать, правда?
СЛУШАТЕЛЬ: Ну да. Но я глазунь.
Л. ГУЛЬКО: Ты просто разбиваешь яйцо или несколько яиц.
СЛУШАТЕЛЬ: Да. На сковородке.
Л. ГУЛЬКО: А если туда еще сверху посыпать укропчиком Ань, или сначала помидорку положить, а потом яйцо на него разбить, тоже будет вкусно. А если колбаски покрошить туда, так совсем хорошо. Ты попробуй это сделать. Хорошо Ань?
СЛУШАТЕЛЬ: Я иногда забываю солью посыпать.
Л. ГУЛЬКО: Да это не страшно. Главное, что ты не пересолила. А уж можно потом посыпать. Это не страшно. Это как раз ты правильно делаешь. Соль то она иногда мешает.
СЛУШАТЕЛЬ: Но вообще-то папа говорит, что если солью посыпать потом, будет не очень вкусно.
Л. ГУЛЬКО: А если папе ответить: если пересолить яичницу, то будет не вкусно. Понимаешь? Если солью посыпать ее можно потом будет есть. А если пересолить, то есть ее будет нельзя. Поэтому все равно ты права. Все равно папа не прав. Ладно, мы сейчас про пончики, ты же любишь пончики наверно, да?
СЛУШАТЕЛЬ: Да.
Л. ГУЛЬКО: Аня, какие ты любишь пончики? Скажи.
СЛУШАТЕЛЬ: С сахарной пудрой.
Л. ГУЛЬКО: Я тоже люблю. Мои самые любимые, правда, это с сахарной пудрой.
СЛУШАТЕЛЬ: А я больше никакие не ела.
Л. ГУЛЬКО: А че так?
СЛУШАТЕЛЬ: Не знаю. Шоколад я не очень люблю.
Л. ГУЛЬКО: А ты из Москвы нам звонишь, Ань?
СЛУШАТЕЛЬ: Да. Из Москвы.
Л. ГУЛЬКО: А ты попроси родителей. Сейчас открыты такие заведения, да они давно уже открыты, где – я не буду называть, чтобы не посчитали рекламой, где пончики продают всякие разнообразные. Там есть пончик, я тебе подскажу, называется ягодное веселье. И внутри совершенно замечательная ягодная смесь - джем. Такой вкусный, вкусный. Вот это вкусно. Вот когда придешь с кем-нибудь в это заведение, в эту кофейню. Ты попроси ягодное веселье. Очень вкусная штука. Да там вообще много всякого вкусного. Ладно. Теперь скажи пожалуйста, чего дома вкусного у вас готовят такого фирменного может быть, нет?
СЛУШАТЕЛЬ: Но только если салат с яйцами и со сметаной.
Л. ГУЛЬКО: С яйцами и со сметаной. Это что за салат? Там чего в салате, кроме яиц и сметаны?
СЛУШАТЕЛЬ: Там огурцы, помидоры, как всегда, перец и еще там добавляются яйца, режутся и сметаной.
Л. ГУЛЬКО: Летний такой салатик. Да?
СЛУШАТЕЛЬ: Да.
Л. ГУЛЬКО: Вкусный салатик, замечательный. А сладкое дома какое-нибудь есть? Дома делаете какие-нибудь пироги?
СЛУШАТЕЛЬ: Дома нет. А вот бабушка делает пироги.
Л. ГУЛЬКО: Ну бабушка это тоже дома. Правда? Но дома у бабушки. А какие бабушка пироги делает?
СЛУШАТЕЛЬ: Сладкие. Мне на день рождение обычно сладкие делает.
Л. ГУЛЬКО: Ну какой-нибудь самый вкусный есть? Любимый твой.
СЛУШАТЕЛЬ: Мой любимый, вообще-то, не сладкий, с сыром.
Л. ГУЛЬКО: С сыром?
СЛУШАТЕЛЬ: Да.
Л. ГУЛЬКО: Тоже хорошо. Тоже очень вкусный пирог. А с чем ты его кстати любишь? С чаем или с кофе?
СЛУШАТЕЛЬ: С чаем. Я кофе не пью.
Л. ГУЛЬКО: Кофе не пьешь. Ну и не надо.
СЛУШАТЕЛЬ: Я попробовала – не вкусно.
Л. ГУЛЬКО: Кофе не вкусный?
СЛУШАТЕЛЬ: Да.
Л. ГУЛЬКО: Даже с молоком не вкусный со сгущенным?
СЛУШАТЕЛЬ: А я с молоком не пробовала.
Л. ГУЛЬКО: А попробуй со сгущенным молоком кофе. Очень вкусный получится. Правда.
СЛУШАТЕЛЬ: А вот чай с молоком я обожаю.
Л. ГУЛЬКО: Чай с молоком тоже вкусно. Ты прям как англичанка какая-то прям. Чай с молоком. По английски прям, по британски. Спасибо тебе большое. Давай я тебе знаешь, что подарю книжку, которая называется «Большая книжка почемучек». Замечательная совершенно книжка.
СЛУШАТЕЛЬ: А у меня по-моему такая есть.
Л. ГУЛЬКО: Мы сейчас чего-нибудь другое придумаем. Не проблема ведь. Понимаешь. У нас есть «Фиксики», которые тут у нас звучали. «Фиксики одни дома» называется. Книжка такая про эти самые фиксики, и что они там делают. Довольна интересная. Берем?
СЛУШАТЕЛЬ: А про мальчика, который ел много очень.
Л. ГУЛЬКО: У которого пузо выросло?
СЛУШАТЕЛЬ: Да.
Л. ГУЛЬКО: «Однажды Сеня».
СЛУШАТЕЛЬ: Да.
Л. ГУЛЬКО: Давай. Сейчас Наташа Кузьмина запишет. Наш звукорежиссер. «Однажды Сеня». Я тебе ее тогда и выберу. Потому что у меня с собой другой нет еще книжки. Она там лежит в шкафу, затыренная, как говорят. Книжка лежит в шкафу. Хорошо. Спасибо тебе большое. Книжка твоя. Пока. Будь здоров. Узнали много интересного про весенний салат и летний тоже. Так. Хорошо.
«А у нас сладкие ватрушки с творогом готовит дед». Это правильно. «А мы в Санкт-Петербурге называем это не пончики, а пышки» - Гоша. И это правильно, Гоша 16 лет. Это уже практически взрослый дядя Гоша, но не очень еще взрослый. Правильно: вот в Москве называют пончики, а в Петербурге называют пышки. Т.к. в Москве называют подъезд, а в Петербурге называют парадная. Но так случилось. «В Питере ели пышки с киселем. Объеденье. А еще люблю калачики» - Юля. Вот. А кстати про кисель. У меня тут есть про кисель тоже много всякого интересного. Потому вкусный сладкий холодный кисель, с ним можно все съесть. И даже пончики. А все начиналось между прочим с овсяного киселя, который спас город Белгород – как пишет летописец Нестер в «Повести временных лет». Когда печенеги осадили этот самый город, жители терпели страшный голод, и решили уже было сдаться врагам, старец надоумил сварить их из последних остатков овса и меда кисель и опустить его в колодец. На глазах печенежских парламентеров белгородцы черпали кисель из колодца и ели. Увидя это, печенеги сказали: «Этот народ не победить — их сама земля кормит», — сняли осаду, и ушли восвояси.
Вот так вот начинался этот самый кисель. Что еще про кисель тут довольно любопытного? Значит, кисели были не те, к которым мы привыкли сегодня. Готовили их из овса, гороха, ржа, пшеницы. Знаете гороховый кисель. Чтоб сварить такой кисель требовалось ни несколько минут, а несколько дней. И до сих пор в названии московских кисельных переулков сохранилась память о том, что жили здесь раньше мастера кисельники. И фруктово-ягодные сладкие кисели появились у нас сравнительно недавно в начале прошлого века в след за распространением картофеля и производством крахмала и не сходит с начала стола по сей день. Только они пожижже сейчас стали, чуть жидковатые. Вот. Тут дальше всякие разные рецепты киселя, в которых много витаминов. Но это стественно. Потому что фрукты – это витамины. Но об этом вы сами захотите – сами прочтете. А у меня ест одно еще стихотворение. Не знаю, кто его написал, но им сейчас закончим, а потом послушаем с вами еще одну замечательную песенку, тоже про еду Татьяны и Сергея Никиина. Закончим мы вот таким стихотворением.
Пончик-пончик макарончик,
Съешь лимончик и батончик.
Котик-котик бегемотик
Съешь печенинкy и шпротик.
Не знаю, кто написал, просто нашел это стихотворение. Спасибо всем большое, мальчикии девочки, папы и мамы, бабушки и дедушки. До следующей субботы, до следующей «Детской площадки». А сейчас Татьяна и СергеЙ Никитины. Они будут петь про чайник и про все, что с ним связано.
ЗВУЧИТ ПЕСНЯ.