NASA решило поддержать создание принтера для трехмерной печати еды - Гранит науки - 2013-05-31

Американское аэрокосмическое агентство выделило инженеру Анджану Контрактору (Anjan Contractor), уже сконструировавшему машину для распечатывания еды, грант в 125 тысяч долларов. Спонсоры выражают надежду на то, что создаваемый 3D-принтер будет обеспечивать питанием астронавтов и космических путешественников, передает Fox News. Комментаторы издания отмечают, что конструкция аппарата повторяет уже существующие принтеры для трехмерной печати и что они могут стать обычной бытовой кухонной техникой, то есть семьи будут печатать себе ужин вместо того, чтобы тратить время на его приготовление. Картриджи пищевого принтера, подобно тому как картриджи обычных принтеров заливаются чернилами, будут заполняться порошками и растительными маслами, которые содержат все необходимые для здорового питания нутриенты. Принтер наносит пищевые ингредиенты слой за слоем, в конце концов получается трехмерный продукт, который можно есть, откусывая или отрезая по кусочку.

Предполагается, что с внедрением пищепечатающих принтеров во всем мире сократится количество пищевых отходов, а поскольку срок службы картриджей не меньше 30 лет, их только нужно вовремя заполнять продуктами. В интервью журналу Quartz Контрактор отметил, что по его мнению и мнению многих экономистов, нынешняя система снабжения продовольствием не может удовлетворить нужды всех 12 миллиардов человек, населяющих планету. "Таким образом мы неизбежно должны поменять наше восприятие того, что мы считаем пищей", считает инженер.

Первым испытанием пищевого 3D- принтера станет печать пиццы, это наиболее простая задача, поскольку блюдо имеет плоскую форму. Сначала будет напечатан слой теста, затем томатная основа, поверх которой ляжет слой белкового содержания. Недавно с сети был опубликован (но после удален) чертеж для печати огнестрельного оружия, пистолета с помощью 3D-принтера, заполненного полимерной массой. 3D-биопечать, или трехмерная печать органов с помощью аналогичных принтеров, заполненных живыми клетками, является одним из передовых направлений регенеративной медицины. Новости мировой науки вы найдете также на странице нашей программы в газете научного сообщества "Поиск".