Пигмент, свидетельствующий о разлитии желчи у человека, обнаружен в растении - Гранит науки - 2009-02-27

Пигмент, свидетельствующий о разлитии желчи у человека, обнаружен в растении – это билирубин, который принято считать продуктом распада гемоглобина теплокровных животных.

Ярко-оранжевая окраска семян тропического растения стрелиции (Strelitzia Nicolai) оказалась обусловлена именно билирубином. Об этом сообщает февральский номер журнала Американского Химического Общества (Journal of the American Chemical Society). Авторы исследования – Кэри Пирон (Cary L.Pirone) из Международного Университета Флориды (Florida International University) в Майами. Билирубин обнаружен, по меньшей мере, у трех видов стрелиций, различающихся, помимо других признаков, окраской цветка. Этот прежде ассоциируемый только с животным миром пигмент есть у стрелиций как с белыми, так и с оранжевыми и синими цветами. «Билирубин в растительном царстве обнаружен впервые» - говорит Пирон в интервью Science News. Эксперт этого сетевого издания ботаник Джон Кресс (John Kress) из Смитсоновского Национального музея Естествознания (Smithsonian National Museum of Natural History) в Вашингтоне отмечает, что открытие билирубина, о котором идет речь, тем замечательнее, что стрелиция сама по себе не редкое и давно известное растение.

Темные горошины-семена стрелиции имеют у своего основания на кожуре восковую розетку, которая и бросается в глаза особенно ярким оранжевым цветом. На него обращают внимание не только ученые, но и птицы. А попав в желудок клюнувшего на яркий цвет пернатого, растение может распространиться на более или менее удаленные территории. Причем оранжевый цвет семян стрелиции устойчив - в отличие от многих других растительных пигментов он не выгорает. Пирон начала исследовать оранжевый пигмент случайно: она обратила внимание на то, что спектр поглощения этого вещества не совпадал с таковым у каротиноидов (тоже оранжевых, но исключительно растительных пигментов), а его взаимодействие с растворителями разных типов не дает указаний на какие-либо другие классы красящих соединений. Мысль о билирубине возникла после определения молекулярной массы оранжевого вещества. Предположения подтвердились ядерно-магниторезонансным анализом. Происхождение пигмента неизвестно, но выдвигается гипотеза, связанная с зеленым растительным пигментом хлорофиллом. Известны ферментативные процессы, в которых расщепляется молекула хлорофилла растения. Хлорофилл - кольцевая структура, подобная молекуле гемоглобина крови человека, гемоглобин при разрыве его кольца начинает распадаться до билирубина. Нечто подобное может происходить и с хлорофиллом, растительный билирубин – продукт одной из стадий его расщепления, считают авторы.