Наблюдаемая десятилетиями загадочная балканская болезнь почек оказалась связана с некачественным хлебом – в зерне, из которого его выпек - Гранит науки - 2007-08-02

У микрофона Марина Аствацатурян! Почти детективное расследование, о котором сообщает New Scientist, провел американский ученый Артур Гроллман (Arthur Grollman) из Университета Стони Брука (University at Stony Brook), штат Нью-Йорк. Существование особого заболевания – балканской эндемичной нефропатии – впервые было формально признано в 1956 году, и с тех пор врачи и исследователи пытаются понять его природу, выдвигая разные теории вплоть до загрязнения грунтовых вод. Это заболевание распространено в Сербии и Хорватии и приводит к почечной недостаточности вплоть до в конце концов полному отказу почек и необходимости подключения пациентов к диализному аппарату. У половины больных развивается рак верхних отделов мочеточника. В поисках своего объяснения в клиники, где находятся люди с балканской эндемичной нефропатией, отправился и американский доктор. Он предполагал, что эти пациенты – активные потребители каких-нибудь неподходящих биодобавок растительного происхождения, поскольку в свое время широкую огласку на Западе получил случай с тысячами здоровых бельгийских женщин, которые по ошибке, из-за созвучия в китайском названии, начали употреблять некий растительный препарат, который привел их к тяжелой почечной недостаточности. Однако, опросив балканских пациентов, он выяснил, что никто из них не принимал вообще никаких добавок. Доктор собрался было вернуться домой, но накануне отлета что-то его увлекло в городскую библиотеку Загреба, и там-то он обнаружил прояснившую все публикацию.

Артур Гроллман обнаружил статью 1930-х годов, в которой было описано, как у лошадей, пасшихся на лугу, заросшем растением Aristolochia clematis, развилась почечная недостаточность. Американец отменил свой полет и отправился общаться с балканскими фермерами. Обследование их полей и мельниц установило, что часть пшеницы действительно замусорена этой аристолохией. По-русски это растение называется филиник, он же Кирказон ломоносовидный. Его прикладывают к ранам и используют в повивальном деле как первое послеродовое средство, облегчающее отделение плаценты. Как показали лабораторные исследования образцов почечной ткани хорватских больных нефропатией, проведенные Гроллманом и его коллегами, с аристолохией связаны мутационные изменения ДНК. В частности, специфическая мутация по белку р53, который в норме известен как фактор, подавляющий опухолевый рост, оказалась вызвана аристолохиевой кислотой, которая вырабатывается именно этим растением. По подсчетам Гроллмана сейчас под угрозой развития нефропатии на Балканах 100 тысяч человек – это те, кто по недосмотру фермеров и мукомолов постоянно ели хлеб с размолотыми семенами вредного растения. Исследователь обещает сделать все возможное, чтобы власти от здравоохранения прислушались к нему и чтоб были предприняты срочные меры по предотвращению дальнейшего попадания в хлеб опасных и непредвиденных добавок. В первую очередь необходимо помочь фермерам с закупками средств избавления от сорняков.