Раскопки на месте высокогорного аванпоста империи Вари на юге нынешнего государства Перу дают основание предполагать, что пивоварами - Гранит науки - 2005-11-21

У микрофона Марина Аствацатурян! Археологи обнаружили следы пивоварения, пиршества и пожара в Андах на вершине столовой горы, известной сейчас как Серро Баул. В статье, которая появилась в последнем номере Трудов Национальной академии Наук (Proceedings of the National Academy of Sciences) США, описаны, в частности, 10 элегантных металлических заколок для шали, найденные на полу того помещения, где варилось пиво в больших количествах. Они выглядят как иглы с расплющенными круглыми головками. Здесь же найдены обломки больших глиняных бочек со следами самого пива - чичи – алкогольного кукурузного напитка, приправленного перцем. Предполагаемый объем сосудов позволил ученым подсчитать производительность этой пивоварни - 1 800 литров в неделю. Изящество заколок не оставляет у археологов сомнения в их принадлежности женщинам не простого сословия, а количество найденных украшений говорит о том, что они могли быть обронены в процессе работы, а точнее – почетной обязанности пивоварения. Пиво в культуре Вари занимало особое место, и одним из развлечений знати были сборища, на которых каждый выпивал до 10 литров чичи. Пивоварня, о которой идет речь, прекратила свое существование около 1000 лет назад, расцвет империи пришелся на первое тысячелетие до нашей эры.

«Пивовары (Вари) были не просто женщины, но элита» - говорит один из авторов публикации, куратор Музея Филда (The Field Museum) в Чикаго Донна Нэш (Donna Nash). «Они не были рабынями или простолюдинками. И факт, что они варили чичу, делает их еще избраннее» - добавляет археолог. Место, где найдены заколки и крупная пивоварня - тоже не простое, оно на границе двух враждующих империй – Вари и Тиванаку. Империя Тиванаку занимала территорию нынешней Боливии. Пивоварня в Серро Баул была то ли сожжена, то ли заброшена. Во всяком случае брошки-заколки найдены среди куч пепла, который, впрочем, мог образоваться и от огня, на котором варился напиток. Современная культура пития в Андах по своим традициям, возможно, восходит к Вари – отмечает соавтор Нэш, антрополог из Университета Флориды (University of Florida) Сюзан де Франс (Susan de France). В противоположность Западу, женщины и мужчины здесь пьют вместе, и женщины не отстают – подчеркивает ученый.