Гранит науки - 2003-04-24

Витаминов группы В стало на один больше японские ученые, исследовав свойства соединения пирролохинолинхинона, классифицируют его как незаменимое для организма вещество, возможно оно назовется В14 У микрофона Марина Аствацатурян! Известно, что витамины группы В участвуют в регуляции окислительно-восстановительных процессов, обмене белков, жиров, углеводов, обеспечении организма энергией, они необходимы для нормального кроветворения, функционирования нервной системы и деятельности головного мозга, желудочно-кишечного тракта, регулируют процессы клеточного деления и свертывания крови, способствуют улучшению сна. Исследуя обменные процессы в организме мышей, и в частности, распад в нем аминокислоты лизина, ученые токийского Института Физических и Химических Исследований (Institute of Physical and Chemical Research) обнаружили, что грызуны, получающие недостаточно пирролохинолинхинона, отличаются рядом недостатков, о которых сообщают служба новостей Scientific American (со ссылкой на Nature) и Рейтер. По наблюдениям Такаоки Касахары (Takaoki Kasahara) и Тадафуми Като (Tadafumi Kato) без пирролохинолинхинона у мышей замедленный рост, поредевшая шерстка, слабая иммунная система, к тому же они и не размножаются так, как их нормально питающиеся сородичи.

Человек получает пирролохинолинхинон с пищей, если в его рационе достаточно мяса и овощей. По мнению японских ученых, лучшим его источником является острое национальное блюдо "натто" - это переработанные, ферментированные соевые бобы. Но есть это соединение и в петрушке, и в зеленом чае, и в зеленом перце, в киви и в папайе, в цитрусовых, в яичном желтке. Однако выделено оно было впервые из бактерий, растущих на метиловом спирте, в 1979 году, и с тех пор ведется интенсивное исследование этого вещества, обеспечивающего работу ферментных систем. В конце 90-х ученые Свердловского областного центра Санэпиднадзора привели в своем отчете данные о том, молоко содержит "новый витамин пирролохинолинхинон", который может вызывать обратное развитие свинцовой интоксикации. Известно, что это вещество участвует в формировании белка соединительной ткани коллагена. Однако нет точных сведений о биохимическом пути, в который вовлечен этот, судя по всему, витамин. Витамины, важные для жизнедеятельности животных, как правило, оказываются столь же значимыми и для человека. Кстати, первый из витаминов группы В также был открыт в Японии в 1910 году.