Гранит науки - 2000-09-21

Золотой эликсир царя Мидаса восстановлен археологами и пивоварами - напиток, которым провожали в последний путь фригийского правителя, в ближайшую субботу смогут отведать посетители музея при Пенсильванском Университете У микрофона Марина Аствацатурян! Приготовленный учеными на одной из пивоварен Делавера эликсир царя Мидаса - это смесь перебродившего виноградного сока , пива, меда , травяных настоев и специй, он шипуч как шампанское или сидр, содержит 7 с половиной процентов алкоголя, то есть по крепости находится между пивом и вином. Состав напитка воссоздан путем химического анализа остатков пиршества на посуде, которую археологи нашли вблизи захоронения царя Мидаса в Турции. В 1950 неподалеку от Анкары была обнаружена древняя фригийская столица - Гордион, город, где царь Гордий - приемный отец царя Мидаса - разрубил известный узел . В 57-м ученые открыли гробницу эпохи Железного века с хорошо сохранившимся скелетом легендарного царя Мидаса - мифология приписывает этому правителю дарованную богом Дионисом способность обращать в золото все, к чему он прикасался. Археология приводит свидетельства имевшего место 2700 лет назад пышного пира - поминок по царю Мидасу, а пенсильванский университет , представляя свою Программу по Молекулярной Археологии , дает платную вечеринку, ужин со стола царя Мидаса стоит 150 долларов. Кроме мидасовской шипучки в Музее Пенсильванского Университета подадут также шашлык из баранины с пряными травами, чечевицу в оливковом масле и мед - сообщает агентство Рейтер.

отбивка-1

Воссоздание древнего напитка - не первый опыт ученых. Ранее проводились небезуспешные попытки воспроизвести нечто подобное эликсиру царя Мидаса на основании следов , обнаруженных в Микенах - городе , который достиг своего расцвета в Бронзовом веке , а прославил его царь Агамемнон, поведший греков на Трою. Тот факт, что греки в Бронзовом веке, а фригийцы в более раннем Железном пили одно и то же приводит ученых к выводу об индоевропейском, а не малоазиатском происхождении народа, которым правил Мидас. Его соседи на Среднем Востоке еще за 5 тысяч лет до восхождения фригийского царя на трон пили густое чисто виноградное вино. В то же самое время жители Шумерского царства варили правильное пиво - оно также было воссоздано в Пенсильвании. В 1993-м году его сварили в рамках специального Шумерского Пивного Проекта по рецепту, которому 3800 лет, пропись сохранилась на гимне шумерскому пивному божеству Нинкаши. А ингридиенты для полупива-полувина царя Мидаса собирали со всего света - это и белый калифорнийский мускат, и английский ячмень, и итальянский тимьяновый мед, и индийский шафран. Эксперты говорят - пить можно.