Ну и денек - 2008-10-28

«Война войной, а обед по расписанию». Сегодня поговорим и о том и о другом. Уже 28-е октября, с вами Анна Трефилова, здравствуйте.

В 1846-ом году в этот день на свет появился тот, без кого невозможно представить себе теперь ни один настоящий французский обед. Да, что там. Не только французский. Огюст Эскофье – он вполне мог бы стать художником, но спасибо жизни, которая все время его заставляла. В 13-ть лет, несмотря на явные способности в живописи, Огюст отправился на работу. Работа тогда была только по знакомству, а знакомство было в ресторане. Во время франко-прусской войны, он, что вполне естественно, становится военным поваром, и, что тоже понятно, увлеченно занимается проблемами консервирования продуктов. После службы в армии, Огюст возвращается в ресторан, но уже с идеей – «все упростить и сделать так, чтобы было удобно». Самое революционное «удобно» - соусы к блюду из ингредиентов самого блюда. Кстати, это еще и экономно.

Автор афоризма, с которого мы начали эту программу, вовсе не народ, а вполне конкретное лицо. Любил поест, несмотря на военные действия король-солдат Фридрих Вильгельм Первый. А вот с другим королем – Вильгельмом Вторым в этот день произошла история. 28-го октября 1908-го года газета «Дейли телеграф» опубликовала одну из его бесед. Беседа для газеты не предназначалась.

«Самое оригинальное и одно из самых нравственных чувств нашего века, века науки – это чувство искреннего сомнения» - Жан Мари Гюйо, появившийся на свет в этот день в 1854-ом о сомнениях знал не понаслышке. Жизнь надо расширять, с людьми общаться, а основа морали – вовсе не абстрактное сознание долга. О чем и написано в «Морали без долга и санкций», «Проблемах современной эстетики» и работе «Безверие будущего». Ну а мы немного о самой науке – в 1914-ом в этот день родился Джонас Эдвард Солк, он изобрел вакцину против полиомиелита.

Нобелевский лауреат по химии – Ричард Лоренс Миллингтон Синг, который тоже родился 28-го октября, но в 1914-ом, собирался изучать классические языки и классическую литературу и даже выиграл стипендия в Тринити-колледже Кембриджского университета, однако, попал под влияние двоюродного дедушки и немного посомневавшись, как и положено, по Жану Мари Гюйо, все-таки выбрал биохимию. Зато у следующего нашего героя, сомнений не было. Во всяком случае, по части выбора большого пути.

В 1903-ем день этот стал днем рождения Ивлина Во, в 1909-ом – на свет появился художник Фрэнсис Бэкон, в 1913-ом режиссер Ефим Учитель. Комик Колюш, миллионер Бил Гейтс, певец Эрос Рамазотти и актриса Джулия Робертс. Все эти люди отмечают дни рождения в один и тот же день, 28-го октября. Ну а мы поздравляем сегодня Романа Виктюка. И следуя его призыву – никогда не забывать говорить о любви – говорим ему это с особым удовольствием. «Из всех словесных построений (и этим вас не удивлю) непревзойденное творенье – «Я вас люблю, я вас люблю» - говорит автоответчик Романа Григорьевича, где мы и оставим сегодня свое признание. Эту программу подготовили и провели Татьяна Фельгенгауэр, Сергей Бунтман и я, Анна Трефилова. За пультом звукорежиссера следила, чтобы наши аппетиты не возрастали, а сомнения не становились ката строфическими – Светлана Ростовцева. Сегодня 28-е октября. До встречи.