Купить мерч «Эха»:

Ну и денек - 2007-11-23

23.11.2007
  • НУ И ДЕНЕК

    Сегодня 24 ноября, с вами Анна Трефилова, здравствуйте и… приятного аппетита. В это день в 1762-ом году некий Эдуард Гиббон записал в своем дневнике: «Зашел пообедать в «Дерево какао», двадцать или тридцать первых людей королевства сидят за столами и у всех в руках куски хлеба с мясом, так называемые «сэндвичи». Так знаменитый бутерброд попал на страницы, тогда еще даже не печати, а так… письменности. С чем, собственно, и надо поздравлять сегодня самих себя. Ну а началось все, буквально за несколько дней до записи Гиббона. Джон Монтегрю, четвертый граф Сэндвич, министр иностранных дел и военно-морской министр Британской империи… И тут версии расходятся. По одной из них, граф был заядлым картежников и однажды провел за столом целые сутки. Есть графу хотелось невероятно, однако рисковать минутой ужина он никак не мог и… попросил принести ему кусок жареного мяса с кусочком сыра между двумя ломтиками хлеба. По другой – граф все время работал и никак не мог оторваться, поэтому поглощал свое изобретение прямо за столом, продолжая черкать в государственных бумагах. В общем, как бы то ни было, но популярность к бутерброду, а потом и к самому Сэндвичу пришла незамедлительно. А уж на книжных страницах он упоминается практически регулярно.

  • НУ И ДЕНЕК

    «Наши пищевые вещества должны быть лечебными средствами, а лечебные средства - пищевыми веществами», слова эти приписывают Гиппократу, а вот «Мойте руки перед едой», - не приписывают никому, зато если верить исследованиям института гигиены имени Федора Эрисмана, каждый третий школьник рук перед едой не моет, трое из четверых забывают это сделать после ухода за домашними животными и каждый четвертый – после возвращения с улицы. Сам Федор Федорович Эрисман знаменитый врач и основоположник гигиены в России, родился в этот день 165 лет назад.

    Марина Аствацатурян

    Он родился и умер в Швейцарии, но большую, а главное – самую плодотворную часть жизни провел в России. Окончив медицинский факультет Цюрихского университета, Эрисман слушал лекции в университетах по всей Европе - пока не сдал экзамен на доктора медицины в Цюрихе и сделался ассистентом окулиста профессора Горнера. В 1867 г. переселился в Гейдельберг, где слушал лекции Гельмгольца и Кирхгофа и занимался изучением социальных наук. Через 2 года приехал в Петербург, сдал экзамен на доктора медицины в военно-медицинской академии, стал Федором Федоровичем и начал заниматься частной практикой по глазным болезням. В это же время он исследовал глаза учащихся в средних учебных заведениях и издал труд "О влиянии школы на происхождение близорукости", в котором явился пионером русской школьной гигиены; затем он приступил к исследованию петербургских подвальных помещений и ночлежных квартир. Перу Эрисмана принадлежит огромное количество публикаций социально-гигиенической тематики. С его именем тесно связана организация земско-фабричной медицины и земско-санитарного надзора над промышленными заведениями в Московской губернии. В Энциклопедическом словаре Брокгауза-Эфрона Эрисманом написаны статьи Канализация, Кладбища, Нечистоты и их вывоз, Обувь, Одежда, Отопление, Освещение, Переутомление, Почва, Санитарные лаборатории, Смертность и другие. Особое внимание великий гигиенист уделял пагубному влиянию алкоголя на юношеский организм.

  • НУ И ДЕНЕК

    Однако же дальше всех по части соображений о еде пошел еще один наш сегодняшний юбиляр. Бенедикт Спиноза, философ, который зарабатывал шлифовкой оптических стекол, считал, что вкусной еду делает… ее отсутствие. И был прав! Времена тотального дефицита и нынешнего изобилия это только подтверждают. Вот раньше, бывало, найдешь где-нить под прилавком кусочек кургузой колбасы и уже праздник, а теперь – ешь и практически никакого удовольствия. Бенедикт Спиноза родился 24 ноября 1632-го в Амстердаме. Через два с половиной века в Миссури на свет появился еще один властитель дум и главное, человек, который научил других общаться между собой. Дейл Карнеги, благодаря которому мы знаем «Как завоевывать друзей и оказывать влияние на людей» и «Как перестать беспокоиться и начать жить», увидел мир в сложных условиях. В 1888-ом, в этот день, его семья, жившая в настоящей нищете, не очень то обрадовалась появлению нового члена.

  • НУ И ДЕНЕК

    Участники события, которое 24 ноября 1817-го года случилось на Волковом поле в Санкт-Петербурге, беспокойства свои решали другими способами. В этот день здесь состоялся первый акт четвертной дуэли. Участниками ее были две пары – стреляться собирались собственно противники и их секунданты. Дело было, как водится из-за барышни, балерины Авдотьи Истоминой, которую однажды писатель Грибоедов привез к своему другу в гости. Поклонник балерины кавалергард Шереметьев обиделся и в итоге 24 ноября, 190 лет назад на дуэли, получил пулю в живот. Трагический исход помешал второй части поединка. Достреливаться секундантам в лице Грибоедова и Якубовича пришлось уже в Тифлисе, некоторое время спустя. Что же касается балерины, она еще довольно долго пленяла лучших из лучших, а потом пленила декабристов. Что плохо сказалось на ее карьерном росте. Впрочем, к тому времени, пушкинская строка уже была написана и стремиться стало почти некуда.

  • НУ И ДЕНЕК

    Решать свои проблемы мирным путем и получать удовольствие от еды рекомендуют вам сегодня авторы этой программы в лице Марины Аствацатурян и меня, Анны Трефиловой. Мы же сегодня поздравляем и бывшего главу Центральной избирательной комиссии Александра Альбертовича Вешнякова с юбилеем. И констатируем, что общаться с ним всегда приятно, а общение, как сказал Спиноза облагораживает сразу всех, кто им занимается.

  • НУ И ДЕНЕК