Робер Мюшембле. Цивилизация запахов. XVI — начало XIX века. — М.: Новое литературное обозрение., 2020. — 328 с. - Книжечки - 2020-05-15

«В запахе наилучшего сексуального партнера одновременно присутствует базовый запах сообщества, пола, к которому он принадлежит, и его личный, уникальный запах. Запахи различаются также в зависимости от времени года. Летом пахнет потом, осенью — животными, что связано с чисткой хлевов и конюшен от навоза. Каждому отрезку жизненного цикла свойственны свои ароматы. В мае, месяце любви, молодые люди ухаживают за девушками, даря им цветы боярышника и базилик, рвут отношения при помощи кипариса или чертополоха, а розмарин — это запах счастья, взаимной любви. Зловоние — это признак общественного неодобрения: обряд «шаривари» на свадьбе, которую сообщество считает мезальянсом, сопровождает вонь, исходящая от сожженного трупа осла. И, конечно, повсеместно считается, что зловоние вызвано разного рода нарушениями местного порядка, в частности появлением иностранцев — они по определению плохо пахнут. Опасность понятна без всяких слов: пришедшие издалека едят другую пищу и от них исходят незнакомые запахи. На Востоке, например, считалось, что от европейцев «воняет сливочным маслом». Книга Робера Мюшембле «Цивилизация запахов. XVI — начало XIX века» вышла в издательстве «Новое литературное обозрения». Весьма любопытное путешествие в область ольфактория, то есть в страну запахов. Мюшембле пишет, как менялось отношение к запахам (и обаятельной культуре) от средневековых городов с их обыденным смрадом до нового времени с совершенно иным представлением о благоуханном и зловонном, допустимым и непристойном.