Виталий Задворный, Иван Лупандин. Италия. История гастрономии от Лукулла до наших дней. – М.: Эксмо, 2014 – 544 с - Книжечки - 2014-05-30

Мода переменчива, но если говорить о кулинарной моде последних нескольких лет, то. кажется, что она имеет ярко выраженный итальянский вкус. Привкус, по крайней мере. В конце концов. культовый персонаж и всеобщий любимец англичанин Джейми Оливер, едва ли не на 90 процентов итальянской выучки, то есть явный италоман или романофил. Книжек об итальянской кухне самых разных видов и мастей – множество. Вышедшая в издательстве «Эксмо», солидная, упакованная в подарочную коробку книга Виталия Задворного и Ивана Лупандина «Италия. История гастрономии от Лукулла до наших дней» -- одна из них. Помимо богатства и роскоши полиграфического исполнения замечательна она, пожалуй. прежде всего в жанровом отношении. То есть это одновременно и энциклопедия, и исторические очерки и поваренная книга. Впрочем, что касается последнего, то есть конкретных рецептов, то их не слишком много.

Виталий Задворный, Иван Лупандин. Италия. История гастрономии от Лукулла до наших дней. – М.: Эксмо, 2014 – 544 с.