Игорь Богданов. Лекарство от скуки, или История мороженого. – М.: Новое литературное обозрение, 2007. – 192 с. - Книжечки - 2007-12-17
В издательстве «новое литературное обозрение» вышла книга Игоря Богданова «Лекарство от скуки, или История мороженого». Даже если вы не любите мороженое, вас в любом случае развлекут факты, приведенные автором. Оказывается, древние китайцы лакомились снегом и льдом, смешанным с кусочками апельсинов, лимонов и зернышек гранатов. В 600-е годы нашей эры в Китае к этому стали добавлять молоко. И кстати, считается, что именно из Китая Марко Поло привез рецепт фруктового льда. Александру Македонскому подавали в походе фруктовые соки со снегом. Древние греки добавляли снег в вино. Древний Рим наслаждался замороженными смесями. Первый рецепт английского мороженого, записанный графиней Грейс Грэнвилл выглядел следующим образом: «Сливки, сахар и три ложки апельсинового сока». В начале 19 века мороженое стали продавать на улице (впервые в Париже), а в конце столетия в обиход вошли картонные и бумажные стаканчики для мороженого. Так что мороженое в стаканчиках появилось в Париже. Мороженое ассорти – в Италии, кофе-гляссе – в Вене, а французский город Пломбьер-Ле Бэн дал название всем известному пломбиру. Большим любителем мороженого слыл первый президент США Джордж Вашингтон, а уроженец штата Айова Кристиан Нельсон изобрел мороженое в шоколаде (это случилось в 1919 году). В 1921 году появилось эскимо – означает пирожок эскимоса.