Карен Бликсен. Пир Бабетты. М.: Независимая газета, 2002. 112 с. - Книжечки - 2003-01-19

В издательстве "Независимая газета" в серии "Маленький шедевр" вышла повесть Карен Бликсен "Пир Бабетты" в переводе Юлии Яхниной. Бабетта, шеф-повар знаменитого парижского ресторана Cafй anglais в дни Парижской Коммуны выступала на стороне коммунаров, чудом избежала расстрела и в результате оказалась в глухой норвежской провинции, в семье двух дочерей протестантского сектанта. Четырнадцать лет она готовила пивную похлебку, а затем вдруг выиграла весьма солидную сумму в лотерею и угостила обывателей деревни и членов церковной общины настоящим французским обедом, какой подавали в Cafй anglais. Пир удался, однако суровые пуритане о подаваемых блюдах не проронили ни слова.

Петр Вайль в предисловии к повести Карен Бликсен размышляет о еде как таковой в литературе и в кино, о столкновении разных обычаев, национальных темпераментов и культур - католической и протестантской, северной и южной.

Однако повесть не только об этом. Это еще и рассказ о дарах, данных и отверженных. Одну из дочерей пастора оставил жених, другая отказалась от своего жениха и своего артистического дара. Сама Бабетта сражалась против тех, кто единственно и мог оценить ее талант. И пир этот, на который ушли все ею выигранные деньги, она устраивает для себя. Потому что она великий художник, как сама же справедливо восклицает. Она волшебник, трапезу превращающий из будничного приема пищи в таинство, в священнодейство. Это понимает единственный из гостей, заслуженный генерал, юношей отказавшийся от одной из сестер и единственный оценивший кухню Бабетты. "То, что мы выбрали, даруется нам, - говорит он, обращаясь к пирующим, - но дается нам также и то, что мы отринули"