Горячая линия «Опеки»: питание в пансионатах - Алексей Маврин - Интервью - 2021-04-19
19.04.2021
С. Ануфриев
―
Уважаемые радиослушатели, добрый день! Я – Сергей Ануфриев. Сегодня мы продолжаем цикл передач, посвящённых проблемам пожилых людей и тому, как сделать старость в России более безопасным и счастливым периодом жизни.Компания «Опека»
занимается решением этих вопросов уже 12 лет. У нас в гостях её основатель – Алексей Маврин.
А. Маврин
―
Добрый день!
С. Ануфриев
―
Алексей, во время развития недавней истории вокруг компенсаций от города для проживающих в «Опеке» по госпрограмме многие родственники в своих обращениях подчеркивали уровень сервиса в пансионатах сети. Качество питания в этом сервисе наверняка играет особую роль. Можно ли совместить почти несовместимое? И индивидуальные вкусы проживающих, и рекомендации врачей?
А. Маврин
―
Да, мы всегда повторяем, что главный принцип «Опеки» – человек в центре внимания. Питание – одна из основных и самых важных составляющих нашей жизни. Еда должны быть не просто для выживания, а доставлять радость человеку. В домашних условиях пожилые люди очень часто довольствуются малым, и, к сожалению, примитивным. Они воспринимают еду как необходимость, почти забыв о том, что еда может приносить удовольствие. В пансионатах «Опеки» мы стремимся изменить ту ситуацию, и у нас есть пятиразовое питание, которое подстраивается под конкретного человека. У человека может быть и диабет, и какие-то непереносимости, а что-то он может быть не любит есть. Или, например, ему надо приготовить еду в блендере. И поэтому на каждого человека составляется специальная карта, и на ее основе готовится еда для каждого человека.
С. Ануфриев
―
Вы так рассказываете, что даже становится жаль, что для большинства пожилых людей это качество питания доступно только в пансионатах.
А. Маврин
―
Нет, сейчас это не так. Мы посмотрели на то, что едят пожилые люди, и поняли, что очень важно доставлять им эту еду. Наши конкуренты, которые доставляют еду для других групп людей, к сожалению, не учитывают особенности пожилых, того, что у них другой метаболизм, и то, что еда привычная для человека в раннем возрасте, сейчас не может быть другой. Например, манго он уже не может съесть. И мы поэтому сегодня разработали такую систему питания, которая есть у нас в пансионатах, и мы готовы ее доставлять на дом пожилым людям, если они ее закажут.
С. Ануфриев
―
Подводим итоги! Сегодня мы узнали от Алексея Маврина о том, как организовано питание в пансионатах «Опеки», а так же о том, что специальное питание для пожилых теперь можно заказать на дом. Если у вас появилось желание познакомиться с этой услугой, то наберите в поиске «Пансионаты «Опека» или просто позвоните нам: 8 800 555 54 03.До встречи! С вами был доктор Ануфриев