Новые люди - Елена Нечаева - Интервью - 2021-03-30
30.03.2021
М.Ставнийчук
―
Партия «Новые люди» предложила провести масштабную реформу школьного питания. Школьников планируют кормить в формате шведского стола. Партия предлагает также ввести в школах должность организатора школьного питания, а закупки продуктов и блюд вывести из-под действия Федерального закона о госзакупках. Из школьного меню «Новые люди» хотят убрать наиболее опасные ингредиенты, которые наносят вред детскому здоровью. Рассказывает руководитель партийного проекта «Здоровое питание – детям» Елена Нечаева.
Е.Нечаева
―
Мы предлагаем несколько инновационных инициатив. Во-первых, это значительно снизить количество рафинированного сахара белого, который используется в школьном меню. Российский ребенок потребляет порядка 150 граммов в день, что практически в 8 раз больше нормы. А рафинированный сахар достаточно вредный продукт. Его чрезмерное потребление приводит к таким неприятным заболеваниям, как ожирение, диабет, атеросклероз. Следующий момент - необходимость ухода от использования дешевого масла, на котором сейчас готовят еду. В большинстве школ это либо маргарин, либо рафинированное, дезодорированное подсолнечное масло, которое уже даже при вторичном использовании выделяет опасные трансжиры и канцерогены. Конечно, такое масло нужно как можно быстрее заменять. Такими альтернативами может быть топленое масло или же оливковое масло. Третья наша инициатива в рамках нового меню - это, конечно же, существенное ограничение продуктов (а лучше бы и исключение), содержащих антибиотики и гормоны роста. Печальная статистика говорит о том, что половое созревание в России девочек очень омолодилось. И сейчас у многих это происходит в возрасте 10-11 лет. Конечно же, главный продуктом, который внес большой вклад в такую ситуацию, это бройлерная курятина. Она буквально напичкана гормонами роста. Там целая таблица Менделеева в этой курице. Четвертая инициатива - для детей, страдающих непереносимостью лактозы, необходимо предусмотреть альтернативное молоко. Это может быть как гречневое молоко, так и рисовое, овсяное. Благо есть большое количество отечественных производителей, которые делают достаточно качественное альтернативное молоко. Понятно, что для всех наших инициатив будет необходимо серьезно пересмотреть действующие СанПиНы.
М.Ставнийчук
―
За последние 40 лет уровень избыточного веса и ожирения у российских детей и подростков в возрасте от 5 до 19 лет вырос с 4 до 18 процентов. Роспотребнадзор фиксирует у школьников увеличение в 1,5 раза частоты функциональных нарушений и в 2 раза – хронических заболеваний. Одна из главных причин – недостаток овощей, фруктов, морской рыбы и суперфудов в школьном меню, и, напротив, – бесконтрольное потребление продуктов с избыточным содержанием жиров, соли и сахара.