Оптимальное решение проблемы сбалансированного питания - Олег Окутин - Интервью - 2005-11-29

А. ДЫХОВИЧНЫЙ – Сегодня у нас в гостях Олег Окутин, генеральный директор компании "Мобильные диеты". Здравствуйте.

О. ОКУТИН - Здравствуйте, Алексей, здравствуйте, дорогие радиослушатели.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ – Оптимальное решение проблем сбалансированного питания – так звучит тема нашего эфира. Таблетка какая-то от всего сразу.

О. ОКУТИН - Алексей, добрый день. Я понимаю ваш вопрос. Он с подтекстом. Естественно…

А. ДЫХОВИЧНЫЙ – У нас все вопросы с подтекстом.

О. ОКУТИН - Будем считать, что вы меня уже вызвали на дискуссию некую. Суть нашего предложения. Суть услуги состоит в том, что наши диетологи рассчитывают соответствующую вашему образу жизни сбалансированную диету.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ – Можно сразу прерву. Что значит наши диетологи?

О. ОКУТИН - У нас в штате есть профессионалы диетологи.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ – Почему вас не устраивают диеты существующие?

О. ОКУТИН - Они теоретические. Мы на практике делаем диеты. Мы приготавливаем пищу, готовим ночью и в течение утра до 9 часов утра развозим диеты своим пользователям.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ – То есть теоретически от практически отличается тем, что вы готовите и развозите. Для этого не нужны диетологи, нужны повара и курьеры.

О. ОКУТИН - Повара нужны. Диетологи нужны для контроля качества расчета калорий, для расчета микроэлементов.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ – Чтобы уже в том приготовленном было столько, сколько написано в той бумажке, которая…

О. ОКУТИН - Сначала готовятся бумажки, готовятся технологические карты для поваров. Повар у него по сути своей желание накормить человека побольше и повкуснее. Извините, я все-таки, прежде чем продолжить, назову наш телефон – 258-25-16 это многоканальный телефон, по которому можно подробнее узнать о предлагаемой услуге. И узнать адрес на сайте.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ – Компания, где находятся самые несчастные в мире повара, которые просто вынуждены ограничивать по полной программе…

О. ОКУТИН - Знаете, бывают такие казусы. Повар готовит кашу. В каше в технологической карте нет масла, например. Каша овсяная с курагой. Масла нет. А он смотрит на кашу, слезами обливается и кладет кусочек масла. Потом это масло попадает, и мы это все видим…

А. ДЫХОВИЧНЫЙ – На выход диетолог…

О. ОКУТИН - Скандал сразу же. Повару говорят: как же ты, мы же говорили без масла. – Ну, невкусно же получается. Хочется, чтобы повкусней было. Вот такие бывают, конечно, анекдоты. Но редко достаточно уже в последнее время. Мы стараемся, чтобы пища действительно была без жиров животных, чтобы это приготовлено с использованием правил диетологии, без жарки, без соли, сахара. Соль прикладывается, три грамма соли на день. Но разве повернется у человека рука, для того чтобы самому себе посолить белым ядом, привкусить пищу.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ – Я видел несколько раз, обычно поворачивается. Это не касается вашей еды, я видел несколько раз, как солили.

О. ОКУТИН - Когда человек уже пришел к нам, он смотивирован, он понимает, что он хочет выйти из ситуации, в которой оказался. Хочет пройти к своему нормальному весу, быть здоровым, питаться здОрово и здорОво, и поэтому в этой ситуации чаще соль остается нетронутой.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ – Что дает человеку то, что он становится вашим клиентом. Вы можете в нескольких словах сказать?

О. ОКУТИН - Я могу не в нескольких словах.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ – Не то что он становится здоровым, худым, а что за услуга, что ему это дает? Ну, привозят ему баночку. Ну и что, он сам может в эту баночку положить и все будет замечательно.

О. ОКУТИН - Услуга состоит в том, что действительно готовят еду на практике, это не теория. Теории очень много Интернете, можно ее взять, мы ее приветствуем. Диеты это наши не конкуренты, а союзники. Все, что ведет человека к здоровому образу жизни наши союзники. И мы единственное, что делаем. Мы на практике реализовываем эти диеты. И человек получает с утра рацион на весь день. Весь день у него не болит голова, что он будет есть.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ – Что это ему дает?

О. ОКУТИН - Свободу от мысли, что он сегодня будет есть, чтобы не поправиться и быть здоровым.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ – Свободу от мыслей?

О. ОКУТИН - Да, то есть у него мысли освобождены для творчества, бизнеса, общения с любимыми. Для жизни.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ – Мы говорим, я понимаю, что диета это не есть ваше какое-то ноу-хау изобретение. Сама диета.

О. ОКУТИН - Сама диета - это разработка Института питания Академии медицинских наук России.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ – Эта диета какая-то специализированная или обычная?

О. ОКУТИН - Это обычная еда. Та еда, которую обычно люди употребляют в пищу.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ – То есть это не диета для больного язвенной болезнью желудка, еще чем-то. А именно обычная диета для обычного человека.

О. ОКУТИН - Да. Вот такие случаи, о которых вы говорите, клинические. Мы просто адресуем человека в лечебное учреждение, где его лечат. Мы не ставим себе целью лечить людей, мы ставим цель дать возможность тем, кто хочет вести здоровый образ жизни, вести его с помощью питания, которое мы готовим.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ – То есть это общий стол.

О. ОКУТИН - Да.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ – Общий стол в баночках с утра привозят, для того чтобы освободить свои мысли.

О. ОКУТИН - Это правильно вы сказали совершенно. Освободить мысли.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ – Это вы сказали. Мне понравилась мысль эта. Я ее повторяю.

О. ОКУТИН - Хорошо. Пусть она войдет в анналы. Дело в том, что кроме обычного стола, который у нас был на первых порах, на сегодняшний день, пришла зима, пришло еще время православного поста рождественского. Он начался вчера, и с сегодняшнего дня в нашем меню появилось постное меню для тех, кто желает поститься. И мое личное отношение к этому таково. Я считаю, что в течение года есть смысл освободить свой организм от употребления мяса на некоторое время и это никому не будет лишним. Человек по природе своей говорят, на это есть разные точки зрения, но говорят, что он все-таки существо травоядное и более растительная пища в этот период времени перед новым годом не помешает. Тем более что впереди новогодние праздники, Рождество и там будет нагрузка на организм очень большая и к этому надо подготовиться.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ – Вы ориентируетесь на что? Вот до этого вы говорили, что вы ориентируетесь на разработку Института питания, и я понимал, теперь, как Институт питания относится к посту, к травоядной как вы сказали диете?

О. ОКУТИН - Дело в том, что наша компания называется "Мобильные диеты", кроме этой постной диеты мы сейчас подошли к разработке так называемой спортивной диеты от Дмитрия Яшанькина, очень хорошего парня, красивого, с красивым телом. Он чемпион мира по фитнесу.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ – Это все замечательно. Есть замечательные люди, но это не значит, что я должен…

О. ОКУТИН - Человеку надо дать выбор. Когда есть выбор, это хорошо. Можно выбрать общий стол от Института Питания и питаться по этой схеме. А можно в это же время употреблять те же самые продукты, исключить из рациона мясо. Вот на этот период времени. И рыба остается. Пост не очень строгий. Поэтому я считаю, что это согласовывается с Институтом Питания точно так же, как и общий стол.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ – Вера Леонидовна, мне нравится сообщение. "Главное достижение этой услуги это то, что человек, серьезно занимающийся проблемой похудения не может сам готовить, не должен, просто это психологическая травма в этот момент, поэтому, когда ему приносят пищу, это кайф".

О. ОКУТИН - Спасибо больше, Вера Леонидовна за поддержку в эфире. Алексей тут на меня, в общем, оказывает некий прессинг. Это действительно так. Человек избавляет себя от психологической нагрузки считать калории, взвешивать что-то, все время куда-то ходить. Думать о том, что ему поесть. Голова его освобождается действительно для каких-то плодотворных идей.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ – Сколько там калорий для плодотворных идей?

О. ОКУТИН - У нас два варианта есть. Два уровня энергетики. Это 1000-1200 калорий и 1500-1700 калорий в каждой диете. Таким образом, на сегодняшний день у нас будет уже около 6 диет, которые человек может выбирать себе в зависимости от образа жизни, который он ведет, от его двигательной активности, от его занятий спортом, дополнительных каких-то усилий по приведению себя в здоровое состояние по своим затратам.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ – 1000-1200? Чтобы с голоду просто не помереть.

О. ОКУТИН - Это происходит в момент редукции веса. То есть когда идет уменьшение веса. Я хочу сказать, что в нашей компании многие уже прошли этот путь. Они проходят путь и готовы уже дальше распространять этот метод. То есть люди поменяли образ жизни. Они едят меньше, чем раньше. Пройдя этот путь, диета становится здоровой, но есть некие добавки. То есть нужно уменьшить вес до какого-то состояния и потом уже держаться на этом уровне. Это возможно, легче держаться в своем лучшем весе, как я говорю, это тот вес, при котором человек себя чувствует наиболее комфортно, плодотворно. Ему этот вес нравится. И вот лучше здесь себя поддерживать, чем все время страдать от своего избыточного веса. И предпринимать героические попытки по голоданию, по каким-то издевательствам над собой, над организмом.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ – Вы хотите сказать, что 1000 килокалорий это не издевательство над собой?

О. ОКУТИН - На два месяца это нормально.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ – Но при этом не двигаться.

О. ОКУТИН - Почему, двигаются прекрасно. Дело в том, что…

А. ДЫХОВИЧНЫЙ – Чтобы не терять калории.

О. ОКУТИН - Мы это рекомендуем в основном женщинам и людям с совсем низким уровнем двигательной активности. Многие сидят на 1500-1800. Эту диету я прошел на себе, могу личные впечатления рассказать.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ – Выжили.

О. ОКУТИН - Выжил. Вот видите, третий эфир мы с вами разговариваем, хватает сил с вами вести некую полемику. Это нормально. Это хорошая диета. Мне она очень нравится. Я знаю точно, что если даже когда-то я буду превышать, разбалуюсь, начну питаться не так, как сегодня, знаю, что есть куда вернуться, я всегда смогу вернуться к этой диете. Вообще диета это слово обозначает образ жизни. Мне это ближе. То есть я могу опять придти к тому образу жизни, который позволит себя чувствовать весьма комфортно.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ – Напомните телефон.

О. ОКУТИН - Многоканальный телефон нашей компании, наши сотрудники ждут ваших звонков и ответят на них, обязательно запишут ваши телефоны, и никто не останется без внимания. Сайт mobildi.ru в Интернете тоже есть много информации на эту тему.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ – Что все-таки заставляет человека, не съев из баночки тор, что вы ему принесли, что с утра…

О. ОКУТИН - В 9 часов, 11, 14, 16 и 18.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ – 9, 11, 14 еще как-то удержался, но наступило 16, что в 16 было?

О. ОКУТИН - В 16 был полдник, желе фруктовое и сок фруктовый.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ – Вот, после желе и фруктового сока в 16 пойти на улицу и купить здоровенную сосиску с горчицей, кетчупом, майонезом в булке огромной и вот этот все…

О. ОКУТИН - Вот это важный вопрос. Алексей, хорошо, что вы его задали. Дело вот в чем. Мы не ставим себе целью всем без исключения людям с лишним весом предложить этот путь. Дело в том, что на сегодняшний день существует целая индустрия для похудения. Это таблетки различные, различные биологически активные добавки, различные хирургические даже операции. Диет опять же очень много. Новомодных или не модных. Очень много диет. И мы ставим себе задачу не отнимать у человека право выбора. Во-первых, а во-вторых, человек должен сотрудничать. То есть без его личного желания стать здоровым и вести здоровый образ жизни никакая таблетка не сработает, никакая добавка, и никакая операция не сделает его навсегда здоровым. Он может на время выйти из того состояния, в котором оказался, но потом обязательно к нему вернется, если не будет прикладывать к этому свои усилия. И вот в этом главный действительно вопрос. Мы не ставим своей задачей продать продукт любой ценой. Мы ищем тех людей, которые уже пришли к тому выводу, что им это необходимо. Более того, когда человек звонит нам по телефону 258-25-16, мы стараемся с ним провести беседу, нужна ли человеку эта услуга. Я рассматриваю нашу компанию не как замену волевых усилий человека, клиента нашего, друга, товарища, пользователя, а как указатель в пути. Вот едешь по дороге, указатель, сюда можно пройти, поэтому на этом пути ты можешь достичь той цели, которую ты хочешь. Но все равно достигать этой цели ты будешь самостоятельно. Я считаю, что мы действительно себя ассоциируем как знак, как указатель дорожный и как пункт проката велосипедов. Наша диета это транспортное средство на этом пути. Оно помогает, облегчает путь, но при этом педали все равно крутить будет сам пользователь. Усилия его необходимы. Они просто нужны. И прежде чем эту услугу продать, мы много раз спрашиваем нашего клиента, который впоследствии становится другом, надо ли тебе это все-таки, подумай.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ – Дружить уже придется после этого всегда?

О. ОКУТИН - Дружить будем семьями. Ну, как получится.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ – Или можно не то чтобы поссориться, но как-то так на время отойти от этой дружбы.

О. ОКУТИН - Безусловно, люди существа очень суверенные и святая воля человека это его выбор.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ – Воля-то да, но только это все будет на ветер выброшенные деньги, силы, время и так далее.

О. ОКУТИН - Я думаю приобретенный опыт, опыт объема, опыт количества съедаемой пищи, которая комфортна - такой обучающий эффект присутствует в этой диете. Кроме того, я могу сказать…

А. ДЫХОВИЧНЫЙ – Вы хотите сказать, что привыкает человек к 1000 калорий, может, нет, но вот к 1500 привыкает.

О. ОКУТИН - 1500 уже нормально. Уже можно существовать и комфортно довольно. Активно существовать и жить. Я бы назвал это существование жизнью. Она полноценная становится. Кроме того, хотел сказать, о том, что много людей приходит к нам совершенно удивительных, мы думали, что это будет услуга для людей полных. А приходят люди совершенно стройные, интересные очень люди, насыщенные, полноценные, ведущие очень насыщенный образ жизни, но при этом желающие питаться здоровой пищей. И этот целый класс клиентов, не хочется ранжировать, но действительно очень много людей, которые удивляют нас всех своей стройностью и желанием быть еще стройнее.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ – Еще полкило потерять что ли.

О. ОКУТИН - Не полкило, может быть, 3-4 кг у кого-то лишних есть и такие клиенты есть. Они очень состоявшиеся люди я бы сказал, но при этом мы очень дорожим отношениями с ними, потому как они нас учат чему-то. Мы тоже постоянно пытаемся совершенствоваться и идти навстречу пожеланиям.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ – "Возможно ли приготовление и доставка блюд для диабетиков по месту работы", - или не работы, спрашивает госпожа Борисова.

О. ОКУТИН - Пока мы такой задачи не ставим. Хотя это большая проблема в России, наверное, тоже к этому придем, внимание на это обратим. Потому что диабет действительно очень серьезная проблема. Серьезная проблема. Но пока мы не ставим задачу лечить людей.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ – То есть у вас в пище сахар есть…

О. ОКУТИН - Сахар прикладывается. В самой пище его нет. Он прикладывается как добавка.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ – Так прикладывайте в пакетиках вместо сахара сахарозаменители…

О. ОКУТИН - Можно. Мы так, наверное, и сделаем.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ – На ваш взгляд скажите, а это модно стало в России стать стройным и худым, или у нас по-прежнему тела должно быть много и трудовая мозоль.

О. ОКУТИН - Я понял вопрос, Алексей. Спасибо. Я думаю, что эта мода приходит и придет, об этом говорит президент России постоянно.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ – Слушайте, а если у нас следующий президент будет полный?

О. ОКУТИН - Алексей, не ловите меня на слове. Это не факт, что именно поэтому мы начали этим заниматься. У каждого человека внутри есть некий зов, который его устремляет к совершенствованию. И мы за то, чтобы люди себя изменяли каким-то образом. Изменение веса это лишь видимая часть айсберга, если хотите. Люди меняются в корне, меняются внутри себя, меняются аспекты жизни с потерей веса, такие как личная жизнь, бизнес, творчество. Человек становится счастливым.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ – Да, я только хотел сказать, что я надеюсь, что в лучшую сторону.

О. ОКУТИН - Конечно, в лучшую. Человек улучшается, становится счастливым. А счастливый человек это счастливая улица, счастливый город, счастливая страна, планета если хотите. Вот такие задачи мы себе ставим.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ – Я просто с небес на землю. У меня просьба телефон повторите.

О. ОКУТИН - 258-25-16 наш многоканальный телефон, мы ждем ваших звонков, будем рады с вами встретиться.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ – Спасибо вам. Олег Окутин, генеральный директор компании "Мобильные диеты" был у нас в гостях. О решении проблемы сбалансированного питания мы говорили.