товары, которые выбирает Торговый дом Перекресток" - Евгений Лукьяненко - Интервью - 2003-05-28

28 мая 2003 года

В прямом эфире радиостанции "Эхо Москвы" Евгений Лукьяненко - коммерческий директор Торгового дома "Перекресток".

Эфир ведет Алексей Дыховичный.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ Вы можете присылать свои вопросы на тему товаров, которые вы обнаружили или хотели бы обнаружить на прилавках Торгового дома "Перекресток". Мы пока начнем с общих вопросов. Скажите, а по каким принципам вы выбираете? У вас 30 тыс. наименований, да?

Е. ЛУКЬЯНЕНКО Да, в общей базе товаров порядка 30 тыс. наименований находится. Естественно, в супермаркетах их несколько меньше, поскольку база рассчитана для нашего гипермаркета в том числе, который находится в Отрадном, который по площади значительно больше, чем супермаркеты. В среднем супермаркете где-то порядка 18 тыс. наименований товаров предложено нашим потребителям.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ По каким принципам? Если можно, то по степени значимости. Я так подозреваю, что номер один это поддерживается ли данный товар широкомасштабной рекламной кампанией. Прав?

Е. ЛУКЬЯНЕНКО Вне всякого сомнения, доля истины есть в Ваших словах. Я бы сказал так. Прежде всего, мы ориентируемся на тот товар, который нужен нашему потребителю, который востребован им. Прежде всего, это качественный товар, который, естественно, поддерживается рекламой по телевидению, поскольку реклама двигатель торговли и прогресса. Соответственно, люди хотят видеть на наших прилавках то, что они видят по телевизору. Вне всякого сомнения, реклама играет большую роль в выборе товаров.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ Что-то есть еще, какие-то принципы, какие-то менеджеры, которые бегают по Москве, по России, по всему миру в поисках чего-то такого, чего нет нигде?

Е. ЛУКЬЯНЕНКО На сегодняшний день, наверное, говорить о том, что кто-то где-то бегает и что-то ищет, было бы не совсем честным. Поскольку экономика наша развивается, растут большие и маленькие компании, предложений у нас очень много. Соответственно, мы, скорее, выбираем из тех предложений, которые приходят к нам, и основываемся, прежде всего, на качестве товара, на его потребительских свойствах, на том, что могло бы привлечь нашего покупателя в наши магазины, для того чтобы удовлетворить его потребности, ежедневные, текущие и т.д.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ Светлана прислала вопрос, который я хотел задать, мы с ней в резонанс мыслим. "Скажите, пожалуйста, есть ли в ваших магазинах диетическое мороженое и молоко без лактозы? Такое молоко на Западе всегда продается". Я некоторое время назад общался с компанией "Айс-Фили" в прямом эфире, тоже был многократно задан вопрос по поводу специального мороженого для больных сахарным диабетом. Представители компании сказали, что с радостью бы делали, и вроде бы есть спрос на такое мороженое, пейджер это подтвердил. Но сети неохотно берут, не хотят.

Е. ЛУКЬЯНЕНКО В "Перекрестке" существует отдел диабетических продуктов, в достаточно широком ассортименте они представлены в наших магазинах. Почему сети идут неохотно на то, чтобы брать этот товар? Товар не очень востребован на сегодняшний день нашими покупателями. Возможно, еще не все пришли к тому, чтобы следить так активно за своим здоровьем, но, тем не менее, в наших магазинах достаточно широко представлен ассортимент диабетических продуктов. Что касается конкретно молока, на данный вопрос я, честно говоря, ответить не могу. Как я уже сказал, у нас порядка 30 тыс. наименований в базе. И я просто приглашаю всех в наши магазины. Я думаю, что вы найдете там тот товар, который вас заинтересует.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ Идут вопросы: "Где магазины..." Может быть, я спрошу, что будет чаще всего повторяться, по поводу места расположения магазинов. Но все-таки наша тема товары, которые выбирает Торговый дом "Перекресток". Евгений, мы живем в России. Давайте немножко об этом. Слово "откат", я думаю, знают все. Очень часто в крупных магазинах, вообще, я не говорю про "Перекресток", поставщики жалуются, что без "отката" ничего не берут. Объясню, кто не понял. Поставляешь в магазин, менеджер получает, плюс ко всему прочему, какую-то денежку.

Е. ЛУКЬЯНЕНКО На самом деле, система поддержки товаров существует во всех сетях, (я говорю об официальной системе), не только в российских, но и на Западе. Если говорить о банальном взяточничестве, наверное, оно есть и российских сетях, и на Западе, и везде. Мы с этим боремся. Я могу сказать за свой отдел. Я на 99% уверен в том, что мои менеджеры работают честно. Во всяком случае, мы стремимся к тому, чтобы люди получали хорошую зарплату, держались за место и не злоупотребляли своими должностными обязанностями и возможностями, которые предоставляет им компания.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ То есть, в первую очередь, рублем заинтересовываете, чтобы человек держался за место и не пытался где-то что-то еще урвать?

Е. ЛУКЬЯНЕНКО Да.

-

А. ДЫХОВИЧНЫЙ Что пришло по поводу товаров на пейджер? Во-первых, пожелание, чтобы в продаже были куры Петелинской птицефабрики, просит Мария.

Е. ЛУКЬЯНЕНКО Хорошее пожелание, хороший товар. Мы сейчас ведем переговоры с Петелино.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ Мария, все очень просто, идут переговоры. Опять вопросы про места. Хорошо, я прочитаю. На Полежаевскую очень зовут "Перекресток". Есть ли планы? Где магазины в центре, спрашивают. Северное Тушино. Давайте по трем этим районам.

Е. ЛУКЬЯНЕНКО В центре у нас на сегодняшний день два магазина. Один магазин рядом с м. Новослободская, второй на месте Тишинского рынка, он так и называется, "Тишинка". В принципе, мы планируем дальнейшее развитие своей сети в Москве, но, к сожалению, не все зависит только от наших желаний. Зависит также от места и от возможности открытия торговой точки в том или ином районе города.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ "Почему корпорация "Перекресток" не торгует пивом "Клинское?" спрашивает Игорь. Неужели это так?

Е. ЛУКЬЯНЕНКО Я думаю, что это какая-то ошибка. Мы торгуем пивом "Клинское", и это является постоянным ассортиментом наших магазинов.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ "Воды Лагидзе" захотела Вика. "Скажите, почему нет натуральных газированных напитков типа "Лагидзе"?" Типа не бывает, "Воды Лагидзе" уникальны.

Е. ЛУКЬЯНЕНКО На самом деле, это тоже небольшой казус. На сегодняшний день, если девушка, задавшая вопрос, приехала бы в "Перекресток" и зашла бы ко мне в кабинет, то увидела бы бутылочку "Воды Лагидзе" на моем столе.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ В кабинете оно да. А на прилавке?

Е. ЛУКЬЯНЕНКО Предложение пришло, мы его рассматриваем. И в зависимости оттого, насколько оно будет интересно для нас и для потребителя, может быть, введем на какое-то время товар на полки, чтобы посмотреть, есть ли на него спрос, вообще.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ Подождите, настоящую, натуральную, именно ту воду?

Е. ЛУКЬЯНЕНКО Это "Вода Лагидзе", то есть в стеклянных бутылках, из Грузии.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ Сколько она стоить будет?

Е. ЛУКЬЯНЕНКО Не готов сейчас ответить на этот вопрос.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ Хоть порядок.

Е. ЛУКЬЯНЕНКО Наверное, так же, как "Боржом", в зависимости от литража.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ Я просто ни разу в жизни не пробовал, легенды сплошные в голове. "Кто вам поставляет хлеб? Тирольские булочки стали невкусными", - считает Лариса.

Е. ЛУКЬЯНЕНКО У нас есть своя пекарня при магазинах. Правда, не при всех, к сожалению. Но мы занимаемся самостоятельным изготовлением и выпечкой хлеба. Возможно, был какой-то сбой в технологии, что вполне вероятно, все зависит от людей. Мы будем стараться, чтобы не повторялось подобного рода вещей.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ Хлеб полностью своя пекарня, то есть не закупаете?

Е. ЛУКЬЯНЕНКО Да, мы выпекаем хлеб самостоятельно. Не во всех магазинах, к сожалению, поскольку не везде есть возможность монтажа пекарен. Но там, где это возможно, мы монтируем пекарни и предоставляем нашим покупателям свежий хлеб.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ А я вернусь к более общим вопросам. Скажите, насколько западные поставщики с радостью работают, в частности с вами, или есть какие-то опасения, как-то непредсказуемо все и непонятно?

Е. ЛУКЬЯНЕНКО Мы сотрудничаем на сегодняшний день со всеми крупнейшими транснациональными компаниями. Это и "Данон", и "Эрманн", и компании, поставляющие нам сопутствующие товары, микшированные товары. "Юнилевер", например, который поставляет очень большую линейку товаров, начиная от сопутствующих, кончая продуктами питания. Никаких опасений, насколько я понимаю, компания не испытывает, потому что рынок сбыта в Москве достаточно интересный для них сегодня. Плюс большинство транснациональных компаний открыло производство сейчас в России и, естественно, нуждается в рынке сбыта.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ Они продают нам, российским компаниям, в частности Торговому дому "Перекресток" товары по тем же ценам, что и другим супермаркетам в Европе? Или зная, что есть некий риск, некая непредсказуемость, страхуются, немножечко завышают? Надо же рекламную кампанию как-то отбивать.

Е. ЛУКЬЯНЕНКО На самом деле мы никогда не сравнивали, по каким ценам поставляют товары нам, в Россию и во Францию, например, те же самые компании. Я думаю, что это как раз для нас не очень важно, поскольку, конечно, все компании, и мы, в том числе ориентируемся на покупательскую способность нашего населения. Выше головы не прыгнешь. Если человек может купить какой-то товар за 10 рублей, то за 15 он просто его не купит и даже рассматривать такую покупку не будет. Я думаю, что здесь рынок регулирует все.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ У западных поставщиков есть ли жесткая конкуренция, настоящая, хорошая выйти на российский рынок? В первую очередь, в продуктах питания.

Е. ЛУКЬЯНЕНКО На самом деле многие компании пытаются выйти на российский рынок с предложениями. Но, к сожалению, а, наверное, даже к счастью, сейчас наш покупатель отдает приоритет больше российскому производителю. Все-таки, наверное, прошли те времена, когда мы не доверяли своим производителям, а больше доверяли западникам. То есть я полностью разделяю мнение большинства покупателей и считаю, что наши продукты ничем не хуже, чем западные. Хотя очень много предложений поступает и с Запада.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ Прошу прощения, давайте вернемся, мы забыли. Были перечислены конкретные районы, Полежаевская (Валерий Петрович спрашивал) и Северное Тушино.

Е. ЛУКЬЯНЕНКО Я не могу обещать, что мы в ближайшее время откроемся на Полежаевской и в Северном Тушино. Но где-то рядышком постараемся что-то вам предложить.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ "Почему карточки не являются именными? Я не раз свою теряла". Нина, ну что ж Вы так? "А восстановить невозможно, приходится покупать новую".

Е. ЛУКЬЯНЕНКО Достаточно сложно технологически сделать так, чтобы пластиковые карты на всех покупателей, которые желают их иметь, были именными. Это чисто технически тяжело сделать. Поэтому берегите ваши карточки, не теряйте.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ Игорь пишет о количестве пакетов. "Пакеты выдают поштучно". Пакеты, чтобы заворачивать продукты питания. Кстати, я замечаю, действительно, стали как-то экономить пакеты. Что, прямо таскают их?

Е. ЛУКЬЯНЕНКО Нет, на самом деле мы предоставляем пакеты бесплатно своим покупателям. И покупатель вправе потребовать столько пакетов, сколько ему нужно, для того, чтобы упаковать товар, приобретенный в "Перекрестке". Поэтому не стесняйтесь, господа, требуйте у кассиров пакеты для упаковки товаров.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ Нет никаких ограничений?

Е. ЛУКЬЯНЕНКО Абсолютно.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ Дачный сезон сейчас, понимаете? На даче мусор надо вывозить. Я хотел бы еще очень коротко поговорить о 5-процентном налоге с продаж. Появились сообщения об отмене 5-процентного налога с продаж. Юрий Лужков выступил резко против, насколько я знаю, он пишет письмо президенту. И Торговый дом "Перекресток" в числе многих магазинов, крупных сетей заявил о том, что снизит на 5% цены, если отменят налог с продаж. Все правильно?

Е. ЛУКЬЯНЕНКО Да, абсолютно правильная информация. Сейчас ведутся дебаты. Часть сетей выступила за отмену налога с продаж. Естественно, мы в этом заинтересованы, прежде всего, для того чтобы дать нашим потребителям возможность покупать товар по более низким ценам. Но если наш генеральный директор заявил о том, что у нас цены будут ниже, соответственно, они будут ниже.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ Евгений, такой вопрос. Скажите, пожалуйста, а если, как предлагает Георгий Боос, снизить НДС на 5%, с 20% до 15%, но оставить налог с продаж на том же месте? Это же идет перераспределение денег федеральных и муниципальных. И понятно, почему Юрий Михайлович переживает по этому поводу. В такой ситуации снизите на 5%? Адекватная ли это замена для бизнеса? Те же 5% ведь.

Е. ЛУКЬЯНЕНКО Прежде всего, решать такой вопрос, конечно, будет наш генеральный директор.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ Хорошо. Адекватная ли это замена для бизнеса, на Ваш взгляд, как коммерческого директора Торгового дома "Перекресток"?

Е. ЛУКЬЯНЕНКО Аргументировано скажу, что, наверное, нет.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ Почему?

Е. ЛУКЬЯНЕНКО Скорее, нет, чем да. Во-первых, НДС бывает на разный товар разный. Понятно, что это на потребителе никак не сказывается, а сказывается, прежде всего, на уплате налогов сетями. Хотя, в принципе, наверное, можно было бы и посмотреть на этот вопрос с этой точки зрения. Честно говоря, я не слышал предложения господина Бооса на этот счет и никогда я не задумывался над этим вопросом.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ Говорят, что налог с продаж торговле невыгоден не столько из-за ставки, сколько из-за сложных расчетов, затрудняющих бухгалтерию. Так ли это?

Е. ЛУКЬЯНЕНКО Возможно. У нас бухгалтерия разделена с коммерческим департаментом. Соответственно, есть, наверное, определенные трудности.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ "В ваших магазинах продается сыр "Олтерманн" полкило и 1 кг с одной и той же ценой за упаковку. Как может так получиться? Кстати, этот сыр без лактозы. Светлана". Действительно?

Е. ЛУКЬЯНЕНКО Не понял.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ Я тоже пытаюсь понять. Вряд ли одна цена за полкило и за килограмм.

Е. ЛУКЬЯНЕНКО В таком случае берите килограмм. Считайте, что это скидка. Быстрей по килограмму берите.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ Кстати, расчет цены... по идее, чем больше упаковка, тем оно дешевле в общей сложности должно быть. Не всегда так получается, как ни странно. Из-за чего это происходит?

Е. ЛУКЬЯНЕНКО На самом деле, конечно, покупка упаковкой всегда должна быть выгоднее потребителю, поскольку он берет сразу несколько единиц товара, тем самым помогает нам реализовывать товар и увеличивать наш оборот. Если в данном случае цена на упаковку аналогична или выше, не дай бог, чем за единичный товар, то это явно ошибка. Ошибка наша, нам надо на нее указывать. Можно указать продавцу или менеджеру в магазине на этот факт, и мы его исправим.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ Вопрос, в какую сторону.

Е. ЛУКЬЯНЕНКО В меньшую сторону.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ Или наоборот? Можно же увеличить стоимость того товара, который продается в маленькой упаковочке. "Почему молочные продукты, у которых срок годности остается 1-2 дня, не выделяются на отдельный стенд за другую цену? Постоянный пользователь "Перекрестка" Нина".

Е. ЛУКЬЯНЕНКО Мы сейчас рассматриваем технологию распродаж подобного. Прежде всего, мы ориентируемся на то, чтобы на наших прилавках не было товаров с просроченным сроком годности. Если у товара подходит срок годности, мы стараемся его убирать с прилавков. Поскольку не всем покупателям нравится, когда стоит корзина в зале, и сниженные цены на какой-то товар, срок годности которого остался сутки или менее.

А. ДЫХОВИЧНЫЙ Очень коротко. А куда отправляете этот товар? Выбрасываете, что ли?

Е. ЛУКЬЯНЕНКО С рядом поставщиков существуют определенные договоренности по возврату такого товара на предприятие. Дальше уже идет утилизация. Это зависит от коммерческих договоренностей.

В прямом эфире радиостанции "Эхо Москвы" был Евгений Лукьяненко - коммерческий директор Торгового дома "Перекресток".