Тема: "Идеи, планы, перспективы развития и взаимоотношения с отечественными производителями". - Светлана Зыкова - Интервью - 2003-02-14

14 февраля 2003 года

В прямом эфире радиостанции "Эхо Москвы" Светлана Зыкова, директор по маркетингу торгового дома "Перекресток"

Эфир ведет Александр Климов

А.КЛИМОВ К своему стыду, не знаю, что такое торговый дом "Перекресток".

С. ЗЫКОВА Не может быть. "Перекресток" есть в каждом районе, вы должны были видеть нашу вывеску.

А. КЛИМОВ Что это такое?

С. ЗЫКОВА В двух словах, это магазин большого города, магазин, в который должен ходить каждый современный человек. Там удобно, можно купить все и в одном месте, что очень важно.

А. КЛИМОВ Ботинки и колбасу?

С. ЗЫКОВА Нет, ботинки пока нет, но, в то же время, мы развиваем и этот сегмент. "Перекресток" всегда ассоциировался с продуктовым магазином и у нас сеть супермаркетов, но есть так называемый гипермаркет это магазин, в котором представлены и продукты, и сопутствующие товары, так что у ботинок ваших то есть место

А. КЛИМОВ Перспектива. Вы сказали, в каждом районе почти есть такой магазин. Сколько их всего на сегодняшний день?

С. ЗЫКОВА У нас 46 "перекресточков", 1 в Санкт-Петербурге.

А. КЛИМОВ Ну обрисуйте, это лавочка такая, да, или магазин, там, на первом этаже

С. ЗЫКОВА Это большой магазин, иногда отдельно стоящий, иногда на первом этаже дома. Существует понятие "мини-перекресток" - это магазин. где вы можете купить все, что вам нужно, товары сиюминутной необходимости, но в перспективе, то, что вы назвали магазином на первом этаже дома, это развиваться будет, это так называемый "магазин у дома", в который вы можете спуститься в тапочках, купить хлеб, купить свежее мясо, сделать себе ужин и никуда не отдаляться от домашнего очага.

А. КЛИМОВ - А готовый ужин не продается?

С. ЗЫКОВА На самом деле, продается. Если вы считаете готовым ужином ужин, который надо положить на сковородку и подождать 10 минут, или в микроволновку У нас расширенный отдел продуктов собственного производства это и котлеты, и фаршированные перцы, например.

А. КЛИМОВ То есть, миникомбинат при магазине?

С. ЗЫКОВА Да, комбинат при магазине. И продавец вам расскажет, как приготовить этот продукт, с чем лучше съесть, в какое время что уместнее. С утра до вечера с "Перекрестком" - хотите завтрак, хотите обед, хотите ужин.

А. КЛИМОВ Как родилось название "Перекресток" - уж больно оно, как мне кажется, символично, нетипично, наверное неспроста?

С. ЗЫКОВА Ну, неспроста. Перекресток это место, на которое сходятся все пути, которое всем удобно, по крайней мере, в том смысле, что оно всегда рядом. Перекрестки мы встречаем везде по нашему пути жизненному, городскому.

А. КЛИМОВ У нас тут уже вопросы на пейджер от слушателей идут, уже конкретные вопросы. "Подскажите ближайший магазин в районе Тверской,"- Людмила спрашивает.

С. ЗЫКОВА В районе Тверской я бы порекомендовала "Перекресток" на Тишинке.

А. КЛИМОВ Когда вы выбираете место для очередного магазина, вы как-то руководствуетесь местоположением жилых домов рядом, парковка, кстати?

С. ЗЫКОВА Конечно, это все учитывается. Во-первых, выбирается место, которое удобно многим людям, либо центр жилого массива, либо расположенность по пути следования, так называемые транзитные магазины на больших магистралях, близость метро, возможность парковки, это очень важно всегда как я могу придти в магазин и чувствовать себя комфортно, если машина стоит неприкаянная.

А. КЛИМОВ Вы знаете, во многих, западных, в основном, фильмах, я наблюдаю картину, как отоваривается домохозяйка в универсаме с этой вот тележкой, в которой все нагружено, она выезжает на улицу, там выгружает из этой тележки в свою машину, оставляет эту тележку на улице и потом куда-то она девается, не знаю

С. ЗЫКОВА Теперь это настолько естественно и для наших магазинов. Естественно, в "Перекрестке" вы нагружаете все в тележку, везете, нагружаете все в машину, оставляете тележку, служитель ее забирает. Как иначе можно удовлетворить запросы большой семьи или если вы занятый человек и посещаете магазин раз в неделю, скажем, в субботу?

А. КЛИМОВ Лена из Лефортова интересуется, где у нее поближе?

С. ЗЫКОВА А где Лефортово?

А. КЛИМОВ Я вот что посоветую, есть же сайт вашей сети, да?

С. ЗЫКОВА Да, можно обратиться на сайт.

А. КЛИМОВ Он называется perekriostok.ru, заходите, и, я думаю. там всю информация, в том числе и телефоны, можно будет почерпнуть.

Опередила меня слушательница Наталья Михайловна, сам хотел спросить, но слушатели приоритетом пользуются "Есть ли заказы с доставкой на дом?"

С. ЗЫКОВА К сожалению, не сейчас, мы планируем через 2-3 месяца эту услугу включить в перечень всех остальных услуг, которые мы оказываем нашим покупателям.

А. КЛИМОВ Маргарита спрашивает, ну, чтобы не делать рекламы, скажите пожалуйста, цены на основные продукты где дешевле, в "Перекрестке" или?

С. ЗЫКОВА Вы знаете, продукты первой необходимости - молоко, творожные изделия, сыры в "Перекрестке" покупать очень выгодно, цены ниже среднерыночных. Остальные цены находятся на среднем уровне цен, принятых в Москве.

А. КЛИМОВ У вас есть какие-то контрактные, да, отношения с подмосковными хозяйствами, да, то же молоко?

С. ЗЫКОВА У нас большинство продуктов отечественного производства, заключаются договора с крупнейшими подмосковными совхозами, мы, можно сказать, отслеживаем, как выращивается каждый поросенок, теленок, каждый пучок салата

А. КЛИМОВ Приезжаете и смотрите, как его откармливают?

С. ЗЫКОВА Да, наши категорийные менеджеры смотрят на условия, в которых выкармливаются животные, выращиваются растения, которые мы потом продаем у себя.

А. КЛИМОВ И чтоб там без генетических видоизменений!

С. ЗЫКОВА Да, мы отвечаем за наше качество.

НОВОСТИ

А. КЛИМОВ - Светлана Зыкова, директор по маркетингу торгового дома "Перекресток", в прямом эфире "Эхо Москвы". Я напомню еще раз адрес в Интернете, по которому можно почерпнуть исчерпывающую информацию по поводу этой торговой сети perekriostok.ru. Но вот слушатели недовольны некоторые, действительно, в самом деле, не у всех есть компьютеры, наверное, есть какой-то общий телефон, который можно сообщить?

С. ЗЫКОВА К сожалению, телефоны распределены, в основном, по магазинам "Перекресток". Проблемы покупателей настолько конкретны, они должны решаться в активном режиме, поэтому мы сочли необходимым направлять их непосредственно директорам магазинов.

А. КЛИМОВ Эдик спрашивает, почему перестала выходить газета?

С. ЗЫКОВА Нет, что вы, не только не перестала выходить, но тираж в этом году превысит полмиллиона. Журнал "Ваш Перекресток" продолжает выходить и радовать

А. КЛИМОВ О чем этот журнал?

С. ЗЫКОВА Я бы сказала, не о чем, а для кого это журнал для наших покупателей. Вы там можете почерпнуть и статьи о продуктах, и кулинарные рецепты, и интересные рассказы о популярных торговых марках и истории их развития, и просто интересные сведения о разных странах, о разных кухнях, путешествия, отдых, домашние животные, детские странички, каждый член семьи найдет для себя что-то интересное в этом журнале.

А. КЛИМОВ Кроссворд есть?

С. ЗЫКОВА Кроссворд ждите в следующем номере.

А. КЛИМОВ Замечательно. Вы так замечательно обо всем этом рассказываете, что вот один из наших слушателей пишет, что хотел бы устроиться к вам на работу по обслуживанию, но передумал на каждом шагу у вас охрана.

С. ЗЫКОВА Так оно и есть, заботимся мы о безопасности наших покупателей

А. КЛИМОВ А вот как избежать навязчивости охраны, знаете, когда тебя просто буравят взглядом и в каждом втором видят потенциального воришку, клептомана?

С. ЗЫКОВА Нет у нас этого, не думала я о том, как от этого можно избавиться. Но вот что хорошо в "Перекрестке", вы приходите туда и вы управляете своим временем, движением по залу, нет никакой навязчивости, нарушения вашего личностного пространства, но, в то же время, когда вам нужна консультация, один ваш взгляд и продавец-консультант рядом.

А. КЛИМОВ Очереди случаются?

С. ЗЫКОВА К сожалению, пока случаются, хотя, как говорят опять-таки наши покупатели, значительно в меньшей степени, чем в других торговых центрах. Обычно, это часы пик, вечер, либо предпраздничные дни.

А. КЛИМОВ Галина Егоровна спрашивает есть ли скидки для пенсионеров? Вообще, льготное обслуживание есть какое-то?

С. ЗЫКОВА Льготным обслуживанием занимаются управы, прикрепляют пенсионеров к тому или иному магазину, так что

А. КЛИМОВ Могут прикрепить?

С. ЗЫКОВА Могут, вполне могут прикрепить. Есть интересная опция с утра до часу дня действует скидка для пенсионеров 5 процентов, а также для всех остальных при покупке на сумму свыше 400 рублей. Приходите покупать.

А. КЛИМОВ Так называемые утренние скидки есть?

С. ЗЫКОВА Вот, как раз то, о чем я говорю.

А. КЛИМОВ Вот заинтересовались журналом вашим, Валерий спрашивает, сколько раз в месяц он выходит, где можно купить, но журнал бесплатный, насколько я понимаю?

С. ЗЫКОВА Да, он бесплатный, выходит раз в месяц, его можно взять в магазине, он распространяется адресно в районах, прилегающих к магазинам и в последнее время его охотно берут к себе фитнес-центры, салоны красоты, чтобы занять время своих посетителей.

А. КЛИМОВ Не знаю, приятно вам будет это или нет, но достаточно много сообщений от слушателей, я их просто группирую, которые говорят, что нет, дороговато по сравнению с другими, причем называют конкретные магазины. Вот Геннадий, например, пишет, что во Владыкино в "Перекрестке" все очень дорого.

С ЗЫКОВА Не должно быть все очень дорого, по отзывам наших же покупателей продукты, которые чаще всего приобретаются, ниже стоимости среднерыночной. Очень дорогим может быть очень хорошее вино, которое не может быть дешевым, иначе это не то вино, очень дорогим может быть очень качественное мясо, незамороженное, охлажденное, свежее, и опять, когда я говорю очень дорогим я сравниваю, наверное, с дешевым. В принципе, уровень цен вполне доступный каждому москвичу.

А. КЛИМОВ Но вы в зале тоже бываете?

С. ЗЫКОВА Да, конечно.

А. КЛИМОВ Но пенсионеры, наверное, ведь видно, наименее обеспеченные, вот много пенсионеров?

С. ЗЫКОВА Много.

А. КЛИМОВ То есть, не отпугивают эти цены?

С. ЗЫКОВА Нет, не отпугивают. В дневное время просто изобилие, я бы сказала.

А. КЛИМОВ Как вы считаете, Людмила Александровна имеет право знать, кто является владельцем сети "Перекресток" и какова там форма собственности? Люди интересуются, АО или один хозяин?

С. ЗЫКОВА "Перекресток" - это АО, владеют несколько структур.

А. КЛИМОВ А сами сотрудники магазинов, продавцы

С. ЗЫКОВА Нет. Они наемные работники.

А. КЛИМОВ Вот Строгино жалуется поражены ценами.

С. ЗЫКОВА Вы знаете, только недавно была специальная оценочная комиссия магазинов, и цены в Строгино ничем не отличаются от цен локального рынка.

А. КЛИМОВ Я даже не ожидал, что продуктовая тема так близко

С. ЗЫКОВА Ну, вы знаете, тема очень интересная, люди ходят в магазины, люди хотят, чтобы там им было комфортно, хотят купить все в одном месте, быть уверенным и в качестве, и в справедливой цене, в высоком уровне сервиса, и, кстати, вы знаете, интересный факт, была в начале года выставка "Продэкспо" и в рамках выставки проходил опрос общественного мнения на звание "Гастроном 21-го века". И "Перекресток" получил Гран-При. Так что, "Перекресток" - гастроном 21-го века.

А. КЛИМОВ Я вас поздравляю, и вы меня точно убедили, я найду какой-нибудь "Перекресток" и обозрю его.

С. ЗЫКОВА Добро пожаловать.

А. КЛИМОВ Ну и что, нет предела же совершенству, куда-то вперед надо двигаться?

С. ЗЫКОВА Да, и, собственно, "Перекресток", как, наверное, всякая большая корпорация, имеет план развития вплоть до 2007 года.

А. КЛИМОВ Направления некоторые?

С. ЗЫКОВА Наверное одно из самых интересных направлений для наших покупателей это строительство цеха собственного производства. Это цех полуфабрикатов, салатный цех, кондитерский цех. Это еще больше обогатит наш магазин и сделает его более удобным для людей, так занятых в нашем современном мире.

А. КЛИМОВ А пекарни есть свои?

С. ЗЫКОВА Есть, не во всех, но во многих магазинах есть свои пекарни и хлеб, кстати, пользуется большой популярностью. Наш белый хлеб, например, имеет огромную номенклатуру и очень много сортов из муки грубого помола. То есть, я призываю людей не бояться хлеба много витаминов, большая польза, обилие клетчатки, ешьте его в "Перекрестке"!

А. КЛИМОВ Сопутствующие товары? Знаете, там, возле кассы конфетки, шоколадки

С. ЗЫКОВА Да, так называемые товары импульсного спроса, вы вспоминаете, что забыли купить конфетку ребенку, жвачку себе, шоколадку, ручку

А. КЛИМОВ Я даже не знал, что есть специальный термин. Так, интересуются, есть ли круглосуточные "Перекрестки"?

С. ЗЫКОВА Есть, и в основном они круглосуточные.

А. КЛИМОВ Ну вот тут прямо Игорь "Сделайте все "Перекрестки" круглосуточными!". Так, есть еще одна проблема, уже не первое сообщение получаю на эту тему не указывается, к сожалению, конкретный адрес "Перекрестка" какого-то, но говорят продавцы-то хамоваты Как боремся с этим делом?

С. ЗЫКОВА Этот вопрос, наверное, для каждой организации один из самых важных вопросов. Что мы делаем в этом направлении у нас существует свой учебный центр, в котором проходят обучение все продавцы.

А. КЛИМОВ Свой учебный центр?

С. ЗЫКОВА - Свой учебный центр.

А. КЛИМОВ А обучение в процессе работы?

С. ЗЫКОВА Учим продавцов вежливо говорить с покупателем, учим основам их профессии, помогаем им узнать специфику того или иного продукта, так что работаем в этом направлении. Но в любом случае, вы знаете, отрицательные отзывы очень полезны, над всеми вопросами, которые сегодня были заданы, мы, конечно, будем работать.

А. КЛИМОВ Ну, не все так плохо, Жанна Исаевна пишет "Постоянно пользуюсь магазином "Перекресток", большое спасибо, прекрасное обслуживание". Бальзам вам

С. ЗЫКОВА Спасибо вам.

А. КЛИМОВ Вот еще заходит к вам иностранец, он не знает русского языка, он кое-как может говорить по-английски. Он объяснится с вашими продавцами, или это будет диалог немого с глухим?

С. ЗЫКОВА Ему может помочь руководство магазина, в основном, все они владеют иностранными языками, ему может помочь система ценников и указателей с пиктограммами и хорошая выкладка продуктов. Ему не потребуется даже консультация, он все увидит сразу.

А. КЛИМОВ "В "Перекрестке" в городе Королеве нет постоянного ассортимента товаров только привыкаешь к конкретному продукту, а он заканчивается и больше его не завозят. Приходится искать эти продукты в другом магазине". Не могу не прочитать. Жалоба подписана жители Королева. Мы обычно сообщения без подписи не озвучиваем

С. ЗЫКОВА Отважное сообщение. На самом деле, мы считаем свой ассортимент достаточно консервативным. Замена того или иного продукта новым обычно объяснима, мы стремимся к более качественным продуктам, более актуальным, в более хорошей упаковке, поэтому призываю распробовать новое, хотя, опять-таки, ассортимент достаточно консервативен и стабилен.

А. КЛИМОВ Ольга пишет "Скажите пожалуйста о ценах в службе 77, которая принадлежит "Перекрестку", выше ли они, чем цены в магазине?"

С. ЗЫКОВА Служба 77 это служба доставки продуктов на дом, которая не принадлежит "Перекрестку".

А. КЛИМОВ Но мы говорили, по-моему, об этом, что в перспективе доставка на дом будет.

С. ЗЫКОВА Мы работаем в этом направлении.

А. КЛИМОВ Ольга, мне не стыдно, она пишет "ваше хмыканье означает, что вы не озвучиваете неприятные вопросы", я по-моему, неприятные вопросы озвучиваю. Отличный вопрос, Юлия Николаевна дисконтные карты?

С. ЗЫКОВА В "Перекрестке" сейчас действуют достаточно уникальная дисконтная система, когда вы выигрываете не за счет суммы сделанных покупок, а за счет частоты посещения.

А. КЛИМОВ А кто это регистрирует?

С. ЗЫКОВА Кассовый аппарат. Вы должны ходить в течение месяца регулярно, раз в 2 месяца можете обменять свою дисконтную карту на следующую по скидке, максимальная скидка может быть 7,8 %.

А. КЛИМОВ Это, кстати, немало.

С. ЗЫКОВА С учетом 5-процентных скидок это получается почти 13 %.

А. КЛИМОВ И просто карточки пластиковые?

С. ЗЫКОВА Принимаются.

А. КЛИМОВ То есть, все основные системы, VISA, Mastercard?

С. ЗЫКОВА Да.

А. КЛИМОВ Я еще раз называю адрес в Интернете ТД "Перекресток"

perekriostok.ru, в гостях у нас была Светлана Зыкова, директор по маркетингу торгового дома "Перекресток".