Автограф истории - 2021-12-25
Екатерина Носова
―
На востоке Франции в предгорьях одноимённого массива простирается департамент Юра. Он известен своими завораживающими видами и уникальным виноградником. Юрский виноградник известен со времён завоевания Галлии. В средние века и Новое время он не прекратил своего существования. Об этом свидетельствует несколько небольших фрагментов пергамена XIV века из архива Санкт-Петербургского института истории РАН. На берега Невы, так далеко от места своего создания эти документы попали в составе коллекции академика Николая Петровича Лихачева, который планировал создание музея письменности и собирал для него экспонаты.Согласно одному из этих документов Жанетта, вдова от Атона Вадилье де Монтани продаёт небольшой виноградник декану и каноникам церкви Нотр-Дам д'Арбуа за 3 с половиной золотых флоринов. Второй документ - это завещание Анри д'Арбуа по прозвищу НРЗБ, священника и каноника церкви Нотр-Дам д'Арбуа. Он завещает церкви свой виноградник в местечку Куирон и накидку из беличьих шкурок в обмен на право быть похороненным в церкви и заупокойные службы.
Благодаря этим документам мы видим, как постепенно коллегиум Нотр-Дам д'Арбуа, собирает в своих руках местные виноградники. Монахи традиционно были мастерами в изготовлении вин и сыров. Монастырь Нотр-Дам д'Арбуа не был исключением. Эта коллегиальная церковь была основана в 1382 Маргаритой Французской, графиней Бургундской. Каноников в коллегиальной церкви назначали графы Бургундии, но они имели право назначить только тех, кто родился в Арбуа или в других местах графства Бургундии. Таким образом на протяжении всей своей истории церковь Нотр-Дам д'Арбуа стремилась к тому, чтобы её покровители, графы Бургундии, а затем и короли Франции уважали монополию жителей Арбуа на управление этой обители. Это позволит церкви стать опорой местной знати и объединить вокруг себя духовную жизнь Арбуа. Церковь также сохранила тесные связи с правящей династией и пользовалась её неизменным расположением. Коллегиум прекратил своё существование в процессе секуляризации во время Французской революции в 1790 году.
Местечко Монтани, упомянутое в документе, отсылает к современному городу НРЗБ. В XIV веке это были два отдельных города, которые затем слились и были объединены вместе. Это место находится в самом центре знаменитого виноградника Юра. Несмотря на то, что это один из самых маленьких по площади французских виноградников, он занимает очень важное место во французском виноделии, так как благодаря своим специфическим климатическим условиям это и сочетание почв, и рельеф предгорья и так далее, здесь произрастает очень много местных сортов, культивирование которых в других регионах Франции невозможно, ну, или экономически нецелесообразно. В этом регионе производятся особые ликёрные вина. Это «Маквэн», известный с XIV века, или вина из сушёного винограда, а также совершенно особенные жёлтые вина, выдержанные под вуалью, то есть дрожжевой плёнкой, которая предохраняет вино от окисления и придаёт ему неповторимый вкус. Вино с этого виноградника упоминается Плинием Младшим. Этот виноградник в том числе очень ценил Луи Пастер. Здесь он купил землю. И здесь он проводил опыты, доказавшие микробиологическую природу ферментации. Территории Монтяни, Вакселя и Арсю находились в частных владениях графа Бургундии. В 1375 году графиня Маргарита Французская передала синьорию Монтяни своему гофмейстеру Умберу де ла Патьеру в знак особой милости. Однако влияние графов Бургундских как верховных сюзеренов сохранялось. В 1388 году синьория перешла к капитулу каноников церкви Нотр-Дам д'Арбуа, а затем вернулась в руки герцогов Бургундских.
Особая связь этих мест обуславливает, видимо, использование графской печати, которой заверен документ. Поскольку документы касаются исторически важного района виноделия, покупка и продажа даже очень маленького виноградника в этом месте всегда имела очень большое значение.