Во саду ли, в огороде - 2002-09-12

Здравствуйте! С вами Елена Ситникова.

"Можно ли есть, сколько душе угодно, и при этом не прибавлять в весе или даже худеть? Вполне. Только еда должна быть правильной". Такое интригующее предисловие имеет статья "Диета по алфавиту", помещенная в августовском номере журнала "Здоровье" за этот год.

Речь в статье идет о том, что немецкие диетологи составили список продуктов, которые являются настоящими "агентами стройности". В основном, это, конечно, овощи и фрукты, о пользе которых мы знали и раньше. Но главный принцип новой диеты не просто включать "правильные продукты" в рацион, а есть их не реже 5 раз в день, и не менее 6-ти недель подряд.

"Только тогда лишние килограммы исчезнут, а вы почувствуете себя так, будто заново родились", - пишет журнал "Здоровье".

Итак, что же нам предлагают немецкие врачи. В списке 15 овощей и фруктов. Это (по алфавиту) ананас, артишоки, виноград, груши, дыня, киви, клубника, кресс-салат, кукуруза, папайя, свекла, сельдерей, спаржа, цветная капуста и цикорий.

По каждому "пункту" дается объяснение: чем именно ценен для желающих похудеть тот или иной фрукт (или овощ), как часто и в какое время по отношению к основным приемам пищи (на закуску ли, на десерт и т.д.) следует его (фрукт или овощ) употреблять).

Ну, например.

"АНАНАС. Содержащийся в нем фермент бромелин расщепляет белок, способствуя пищеварению и распаду жиров. Ананас богат витамином С, обладает способностью притуплять аппетит. Особенно полезно: перед едой пить свежевыжатый ананасовый сок, а сам фрукт оставлять на десерт".

Еще одна выдержка из статьи.

"КУКУРУЗА. Благодаря содержащимся в ней углеводам и фруктовому сахару надолго оставляет чувство сытости. Имеет смысл почаще готовить из нее гарнир".

"ГРУШИ. Прекрасно обеззараживают кишечник. Их полезно есть в любое время", - пишет журнал "Здоровье" со ссылкой на немецких диетологов.

А вот журнал "Здоровье от природы" (сентябрьский номер) предлагает ознакомиться с перечнем продуктов, помогающих человеку похудеть, который составили американские диетологи и натуропаты. В списке 13 пунктов. С немецкими врачами американские специалисты по здоровому питанию совпали лишь в двух пунктах "клубничном" и "дынном".

Итак.

"КЛУБНИКА. Содержит более трехсот полезных веществ, в том чиле те, что оптимизируют процессы обмена. В клубнике много клетчатки и мало жиров идеальное и очень вкусное сочетание для желающих похудеть".

"ДЫНЯ. Питательна и низкокалорийна, освобождает клетки от излишней жидкости, очищает почки, мобилизует защитные силы организма. Дыню лучше всего есть между основными приемами пищи".

Какие еще фрукты и овощи рекомендуют употреблять в пищу американские диетологи? Яблоки и ячмень, черные бобы и морковь, листья и бутоны одуванчика, перец чили, имбирь, зеленый чай, корень лопуха, репчатый лук. Некоторые из перечисленных продуктов (яблоки, черные бобы, ячмень, морковь) вызывают быстрое чувство насыщения, другие (к примеру, корень лопуха) регулируют уровень сахара в крови и снижают аппетит, третьи (например, перец чили, репчатый лук, имбирь) ускоряют обмен веществ, так что калории сжигаются быстрее.

Словом, "худейте с удовольствием", - советуют журналы "Здоровье" и "Здоровье от природы".

Спасибо всем!