Детская площадка с папашей Гульком - 2011-08-28

Л. ГУЛЬКО: 9 часов 7 минут. Доброе утро мальчики и девочки, папы и мамы, бабушки и дедушки, дяди и тети и прочие родственники. Мы начинаем "Детскую площадку" в воскресенье. До первого ноября я буду с вами. Папаша Гулек, Гулько, как угодно меня называйте. Как всегда у нас с вами будет вкусная "Детская площадка", поговорим немножко о пудингах, вкусная такая еда. А потом поговорим об арбузах. Поскольку время арбузов пришло, там у меня есть по арбузам всякие разные замечательные вопросы. Мы, конечно, послушаем "Туза Треф" - это продолжение "Поросенка Бейба", ближе к кратким новостям. Ближе к 9:30, а после кратких новостей продолжим наши с вами беседы и разговоры с мальчиками и девочками, "Детская площадка" у нас семейная, поэтому родители тоже, пожалуйста, можете подключаться к этим нашим разговорам. И сегодня я представлю вашему вниманию рецепты дня в художественном исполнении наших товарищей со Светланой Ростовцевой, с нашим звукорежиссером. Там будут наши друзья, которые своими замечательными голосами озвучили некоторые рецепты, превратив их в маленькие сказки. В том числе там будет голос Рамила Ибрагимова, нашего товарища, который вот недавно. Вот и все. У меня много всяких разных призов, книжки тут, механический Дед Мороз есть. Не такой вот в полную величину, а просто есть в качестве диска, сказка такая "Механический Дед Мороз". Аудиокнига. Ну, это чуть попозже о призах расскажу, а пока давайте мы начнем, как-то надо просыпаться. С Аленой Свиридовой с музыкальной композицией "Бедная овечка". Слова для взрослых, музыка для детей.

ПЕСНЯ АЛЕНЫ СВИРИДОВОЙ "БЕДНАЯ ОВЕЧКА".

Л. ГУЛЬКО: 9 часов 12 минут в Москве. Мы продолжаем нашу "Детскую площадку". И уже непосредственно переходим к нашим с вами вопросам, и к нашим вкусным вещам. Итак, пудинг. А может быть и не пудинг. Потому что я, собственно говоря, я открыл первый вопрос, ладно, хорошо, для тех, кто внимателен, пускай это будет первый вопрос. "Это смесь бычьих языков, курятины, яиц, сахара, изюма, лимона и апельсиновой цедры, кучи разных специй", - писал об этом блюде путешественник 18-го века. И вот от этого кулинарного недоразумения британцы сходят с ума. О чем идет речь? Ну, в общем, совсем простой вопрос, просто такой разминочный, для того, чтобы как-то вот нам с вами связаться. 363-36-59 - наш телефон, 363-36-59 - пожалуйста, можете звонить. И записываем сейчас мы вас всех, сейчас я, секундочку, сейчас мы все сделаем. Сейчас мы, сейчас я их тут, возьмем кого-нибудь. 363-36-59. Доброе утро!

СЛУШАТЕЛЬ: Даю ребенка!

Л. ГУЛЬКО: Давайте.

СЛУШАТЕЛЬ: Здравствуйте, это пудинг.

Л. ГУЛЬКО: Я не понял, кто там ребенок, кто там пудинг, и кто кого дает, 363-36-59 - наш телефон. 363-36-59. Вот эта вся смесь - это что? Скажите мне, только ребенков давайте, ребенков. Доброе утро.

СЛУШАТЕЛЬ: Это пудинг, пудинг.

Л. ГУЛЬКО: Хотел сказать "Сам ты пудинг". Ну, и сам мы пудинг. 363-36-59.Нас не возьмешь на это дело. Мы все равно настырные - 363-36-59. С мальчиками и девочками с нормальными хочется поговорить.С мальчиками и девочками. Доброе утро!

СЛУШАТЕЛЬ: Пудинг.

Л. ГУЛЬКО: 363-36-59. Ну, ладно, хорошо, еще один последний звонок в этой части. Вот так. Але!

СЛУШАТЕЛЬ: (Неразб).

Л. ГУЛЬКО: Хорошо. Прекращаем тогда телефонные звонки. Это действительно пудинг. Приз достается мне, кладу к себе в карман. Со Светой Ростовцевой поделимся. Вот, что я тогда вам предлагаю, чтобы остыли некоторые головы, слишком сильно какие-то напряженные, я бы сказал так вот политкорректно, послушать один из рецептов дня, а именно который у нас когда-то был в кулинарной игре с Костей Кравинским, мешочек с отрубями, такая небольшая сказка, на самом деле мы просто брали рецепты, открывали кулинарную книгу и делали из этого рецепта сказку. Вот как готовят мешочек с отрубями и как это все выглядит в таком сказочном виде - мы сейчас и послушаем с вами.

РЕЦЕПТ ДНЯ

Здравствуй, мой маленький дружок. Сегодня я расскажу тебе сказку про волшебный мешочек. Жил-был мешочек из кисеи с отрубями. Однажды пришла злая волшебница, мешочек опустила в кастрюлю, поставила под кран, подвязав мешочек к крану, и пустила струю воды. Долго ли, коротко ли вода проникла внутрь мешочка, мешочек периодически расправлялся, и из кастрюли сливали образующуюся молочную жидкость. А через два чеса волшебница мешочек вынула, погрузила в другую кастрюлю с кипящей водой и варила 30 минут. После чего промыла его под струей холодной воды. И вторично кипятила 30 минут. Но мешочек остался жив! И тут пришли добрые охотники. Мешочек с отрубями промыли в свежей, холодной воде, отжали воду и положили отруби на лист и поставили в негорячий жарочный шкаф. А злую волшебницу положили в горячий жарочный шкаф, а из мешочков получились безугливодистые отруби. Безугливодистые отруби жили долго и счастливо и съели их в один день, пропустив дважды через мясорубку с частой решеткой. "Кулинария. Супер-книга для гурманов". Раздел "Лечебное питание". Страница 1073. Запомни это дружок, или запиши. А если не умеешь, попроси бабушку или дедушку.

Л. ГУЛЬКО: Вот этот замечательный рецепт. В роли сказочника Александр Цирнис. Ваш покорный слуга тоже там присутствовал. 363-36-59, давайте дальше. Кстати, в конце, 18-го века, пожалуй, не было в Великобритании в Сочельник ни одного праздничного стола, который бы не украшал сливовый пудинг. Или сливОвый, или слИвовый? Это "Говорим по-русски", после "Открывашки" они скажут. Объяснялась популярность этого блюда падением цены на сухофрукты и специи и простоты приготовления. Первоначально пудинг был своего рода сплавом обрезков всяческой снеди. Знаете, как пицца или винегрет. Технология приготовления подразумевала перемешивание уже готовых ингредиентов. Основой в пудинге служит отварной рис, белый хлеб, а наполнителями - масло , жир или различные мясные и фруктовые компоненты. Скрепляют все это разнообразие обычно яйцом в сочетании с молоком или небольшим количеством алкоголя, рома или коньяка. Дружок. Это для родителей. А высокоградусная составляющая не только ускоряет ферментацию продуктов, входящих в пудинг, но и дезинфицирует разные, особенно мясные обрезки. Потому что там они могли полежать немножко. Сейчас пудинг воспринимается, в первую очередь, как десерт. Есть правда пудинги солидные, основательные, например, йоркширский пудинг - это полноценное горячее блюдо. Отдельная песня так называемый черный пудинг. По поверью рецепт этого блюда попал в Великобританию несколько столетий тому назад, его привезли из Европы монахи, совершающие паломничество из Апеннин в Ланкастер. Именно здесь блюдо получило свое теперешнее название. Черный пудинг. Создают этот деликатес из приготовленной смеси свиной крови, сала и сухарей, заключенных в длинную кишку. Это называется пудинг у них. У нас это колбаса называется, а у них - пудинг. Вопрос в связи с этим, какое самое известное развлечение в ирландских пабах? Вот самое известное? 363-36-59, сейчас меня Света научила Ростовцева, сейчас я тут всех построю, в смысле звонки. Сейчас, дорогие друзья. Мы с вами посмеемся. Значит, какое самое известное развлечение в ирландских пабах? 363-36-59, наш телефон. Вот, и много всяких разных призов за это вы получаете. Что это такое? А, а, "Англичане пудингом называют любой десерт ,кроме фруктов", пишет Ира. Ну, наверное. 363-36-59, наш телефон. Сейчас попробуем, попробуем. Кто тут мало звонил? Вот этот человек, может быть. Доброе утро.

СЛУШАТЕЛЬ: Алло!

Л. ГУЛЬКО: Да.

СЛУШАТЕЛЬ: Здравствуйте.

Л. ГУЛЬКО: Привет.

СЛУШАТЕЛЬ: Это Никита, мне 12 лет.

Л. ГУЛЬКО: Да, Никита, в паб не ходишь пока?

СЛУШАТЕЛЬ: Нет, пока, я вообще в Англии не был пока. И в Ирландии.

Л. ГУЛЬКО: А хотелось бы, правда, в Англию поехать?

СЛУШАТЕЛЬ: Да, интересно. Там история очень интересная.

Л. ГУЛЬКО: А где ты был? Я был во многих местах,

СЛУШАТЕЛЬ: Например?

Л. ГУЛЬКО: В Европе, много раз.

СЛУШАТЕЛЬ: Ну, где в Европе-то? Она большая.

СЛУШАТЕЛЬ: Во Франции, в Германии, в Италии.

Л. ГУЛЬКО: Смотри, как тебе везет-то.

СЛУШАТЕЛЬ: В Португалии, в Испании.

Л. ГУЛЬКО: С родителями?

СЛУШАТЕЛЬ: Да.

Л. ГУЛЬКО: Никита, скажи мне, пожалуйста, тебе где больше всего понравилось?

СЛУШАТЕЛЬ: Мне больше всего понравилось, наверное, в Италии.

Л. ГУЛЬКО: Почему?

СЛУШАТЕЛЬ: Потому что там очень хороший климат, очень все аккуратно, чисто, и все люди, которые работают, они всегда очень дружелюбны к тебе и всегда очень внимательны.

Л. ГУЛЬКО: Да, скажи, а музеи какие ты посещал в Италии?

СЛУШАТЕЛЬ: К сожалению, нет.

Л. ГУЛЬКО: Почему это в Италии ты музеи не посещал с родителями? Что такое? Как быть в Италии и не посетить музей?

СЛУШАТЕЛЬ: Просто мы не были в таких местах исторических. Мы были просто в местах, где хорошие пляжи.

Л. ГУЛЬКО: А на отдыхе?

СЛУШАТЕЛЬ: Да.

Л. ГУЛЬКО: Понятно, ну, ничего, успеешь. Потому что Италия, конечно, без музеев, это не Италия, скажу тебе прям честно. Ладно, хорошо, давай мы про самое известное развлечение в ирландских пабах.

СЛУШАТЕЛЬ: Там были многочисленные традиционные игры, например, дартс и бильярд.

Л. ГУЛЬКО: Ну, а самое известное развлечение-то?

СЛУШАТЕЛЬ: Самое известное?

Л. ГУЛЬКО: Да, хоть ты и не был в Ирландии пока. Как будешь, так будешь развлекаться.

СЛУШАТЕЛЬ: Наверное, не знаю.

Л. ГУЛЬКО: Ладно, знаешь что? Давай я тебе за твой рассказ подарю "Механического Деда Мороза"? Аудиокнижку. Это продолжение серии шведского писателя-художника Свена Нурдквиста.

СЛУШАТЕЛЬ: Хорошо.

Л. ГУЛЬКО: Вот такая симпатичная вещь, я тебя уверяю, что ни в Италии, ни в Испании его нет. На русском языке. Давай, пока, спасибо тебе большое, путешествуй дальше. Вопрос остается. 363-36-59, наш телефон. Вопрос остается, самое известное развлечение в ирландских пабах. 363-36-59, доброе утро, але! Нету вас тут. А вы тут есть? Доброе утро!

СЛУШАТЕЛЬ: Алло, здравствуйте, доброе утро.

Л. ГУЛЬКО: Это кто? А где ребенок-то?

СЛУШАТЕЛЬ: А ребенок здесь у меня вот сидит рядом, он еще плохо разговаривает очень.

Л. ГУЛЬКО: А лет-то сколько ребенку, в смысле месяцев?

СЛУШАТЕЛЬ: Ему два годика.

Л. ГУЛЬКО: А вас как зовут?

СЛУШАТЕЛЬ: Игорь Юрьевич меня звать.

Л. ГУЛЬКО: Игорь Юрьевич, вы откуда?

СЛУШАТЕЛЬ: Я из Краснодарского края звоню. Вот он спрашивает у меня, правда ли , что дядя Венедиктов...

Л. ГУЛЬКО: Ать, прервался Игорь Юрьевич. А хотелось бы что-то услышать от него. А лучше от ребенка двухлетнего. Ну, потому что двухлетний ребенок тоже может разговаривать. 363-36-59, наш телефон. Доброе утро!

СЛУШАТЕЛЬ: Алло!

Л. ГУЛЬКО: Привет!

СЛУШАТЕЛЬ: Здрасте.

Л. ГУЛЬКО: Тебя как зовут?

СЛУШАТЕЛЬ: Катя.

Л. ГУЛЬКО: Давай, смотри , у нас минута осталась до " Туза Трефа", вот самое известное развлечение в ирландских пабах?

СЛУШАТЕЛЬ: Мне десять лет, я из Омска. В Ирландии самое известное развлечение, кто больше съест пудинга.

Л. ГУЛЬКО: Нет! Может, они его едят там охапками, нет, Кать. Спасибо тебе большое, но это нет, я тебе все равно подарю "Механического Деда Мороза", аудиокнигу. Но мы переносим этот вопрос на следующую часть нашей передачи, спасибо тебе большое, пока. Будь здоров, привет своему городу. А вопрос остается. Я вам кое-что расскажу еще про пудинги. После новостей, а до новостей мы с вами успеем еще послушать очередную часть, вторую часть "Туза Треф", собственно, это продолжение "Поросенка Бейба", рассказывает Сергей Александрович Бунтман.

РАДИОСПЕКТАКЛЬ "ТУЗ ТРЕФ"

НОВОСТИ

Л. ГУЛЬКО: 9 часов 35 минут, мы продолжаем нашу "Детскую площадку", вопрос остается от первой части, какое самое известное развлечение вы знаете в ирландских пабах. 363-36-59, наш телефон. Чуть попозже будем с вами разговаривать. Я надеюсь, нормально будем разговаривать с нормальными людьми, а пока давайте сделаем вот что, давайте опять сделаем музыкальную паузу, послушаем Брайана Зетцера. Такая композиция августовская, она такая не очень зажигательная и в то же время еще и летняя. А потом продолжим наш с вами разговор.

ПЕСНЯ В ИСПОЛНЕНИИ БРАЙАНА ЗЕТЦЕРА.

Л. ГУЛЬКО: Какое самое известное развлечение в ирландских пабах, спрашиваем мы со Светланой Ростовцевой. 363-36-59, наш телефон. Сейчас мы все сделаем так как надо и так как не надо тоже сделаем. Какое самое развлечение в ирландских пабах действительно такое. 363-36-59, наш телефон. Ну вот, сразу первый прям , але!

СЛУШАТЕЛЬ: Алло!

Л. ГУЛЬКО: Да, говорите,

СЛУШАТЕЛЬ: Здравствуйте.

Л. ГУЛЬКО: Привет.

СЛУШАТЕЛЬ: Меня зовут Лиза.

Л. ГУЛЬКО: Лиза, хорошее имя, мне очень нравится. Откуда ты?

СЛУШАТЕЛЬ: Я из Москвы.

Л. ГУЛЬКО: Сколько тебе лет?

СЛУШАТЕЛЬ: Девять.

Л. ГУЛЬКО: Ну, расскажи чего-нибудь о себе, Лиза?

А что мне рассказать?

Л. ГУЛЬКО: Где ты живешь, в каком районе, где ты учишься,

СЛУШАТЕЛЬ: Я живу в Москве, учусь в школе № 169.

Л. ГУЛЬКО: Нравится тебе школа № 169?

СЛУШАТЕЛЬ: Да.

Л. ГУЛЬКО: А чего в ней хорошего?

СЛУШАТЕЛЬ: Там учителя в ней хорошие.

Л. ГУЛЬКО: Особенно по русскому языку?

СЛУШАТЕЛЬ: Да.

Л. ГУЛЬКО: Я угадал?

СЛУШАТЕЛЬ: Да.

Л. ГУЛЬКО: Тебе нравится русский язык?

СЛУШАТЕЛЬ: Да.

Л. ГУЛЬКО: А кем ты хочешь стать, Лиза?

СЛУШАТЕЛЬ: Я хочу стать биологом и классным руководителем.

Л. ГУЛЬКО: Классным в смысле классным? Хорошим в смысле?

СЛУШАТЕЛЬ: Классным руководителем, это в классе.

Л. ГУЛЬКО: Да, я понял.

СЛУШАТЕЛЬ: Учителем.

Л. ГУЛЬКО: Учителем ты хочешь стать. А ты говоришь, русский язык нравится, а хочешь стать биологом?

СЛУШАТЕЛЬ: Мне животные нравятся, мне их интересно изучать.

Л. ГУЛЬКО: А у тебя есть животные какие-нибудь дома?

СЛУШАТЕЛЬ: Да есть.

Л. ГУЛЬКО: Какие?

СЛУШАТЕЛЬ: Кошка и собака.

Л. ГУЛЬКО: А как зовут?

СЛУШАТЕЛЬ: Люся и Тима. Кошку зовут Люся, а собаку зовут Тимка.

Л. ГУЛЬКО: А как они уживаются-то в одном месте - кошка и собака?

СЛУШАТЕЛЬ: Они иногда дружат, а иногда просто ссорятся.

Л. ГУЛЬКО: И тогда по всему дому летят пух и перья?

СЛУШАТЕЛЬ: Нет, Люська просто замахивается лапой и убегает.

Л. ГУЛЬКО: Понятно, а ты между ними стоишь? Между кошкой и собакой. Ты-то кого больше любишь?

СЛУШАТЕЛЬ: Да обоих.

Л. ГУЛЬКО: Ну и правильно! Так все-таки, какое самое известное развлечение в ирландских пабах?

СЛУШАТЕЛЬ: Дартс.

Л. ГУЛЬКО: Дартс. Нет, к сожалению, не дартс. Ну, давай, я тебе подарю, ты же животных любишь?

СЛУШАТЕЛЬ: Да.

Л. ГУЛЬКО: Я тебе подарю "Трехсотая олимпиада" называется. Самые невероятные состязания из истории спорта в исполнении животных. Давай?

СЛУШАТЕЛЬ: Интересно.

Л. ГУЛЬКО: Есть летняя олимпиада, зимняя олимпиада, это такие фильмы, два диска фильмов. Хорошо?

СЛУШАТЕЛЬ: Спасибо.

Л. ГУЛЬКО: Или ты книжку хотела какую-нибудь?

СЛУШАТЕЛЬ: Да мне все равно, в принципе.

Л. ГУЛЬКО: Ну и правильно! Ну и чего, действительно. Подарок... дареному коню, про животных если,

СЛУШАТЕЛЬ: В зубы не смотрят

Л. ГУЛЬКО: Правильно! В зубы не смотрят. Спасибо тебе большое. Пока.

СЛУШАТЕЛЬ: До свидания.

Л. ГУЛЬКО: Пока, будь здоров. 363-36-59, наш телефон. Вопрос остается. Не знал, что он такой сложный. Какое самое известное развлечение в ирландских пабах-то? Еще один телефонный звонок попробуем принять. Отнять у кого-нибудь, что-нибудь принять. Алло! Доброе утро!

СЛУШАТЕЛЬ: Смотреть футбол.

Л. ГУЛЬКО: А ты кто?

СЛУШАТЕЛЬ: Свя-то-гор!

Л. ГУЛЬКО: Святогор, ой, так автомобиль тоже назывался, "Москвич", такой был, знаешь, тоже его называли "Святогор", в честь тебя. Святогор, скажи, ты откуда нам звонишь?

СЛУШАТЕЛЬ: Из Ярославской области.

Л. ГУЛЬКО: Ух, ты, там красиво, наверное, в Ярославской области-то?

СЛУШАТЕЛЬ: Что?

Л. ГУЛЬКО: Там красиво, в Ярославской области?

СЛУШАТЕЛЬ: Да, там много птиц, соловьев слышал.

Л. ГУЛЬКО: Да?

СЛУШАТЕЛЬ: Да.

Л. ГУЛЬКО: Тебе сколько лет?

СЛУШАТЕЛЬ: Одиннадцать.

Л. ГУЛЬКО: Одиннадцать лет. А еще, кроме того, что ты соловьев слушаешь, ты чем занимаешься?

СЛУШАТЕЛЬ: Ну, у нас Волга под домом здесь, я иногда хожу на рыбалку. Я уже не купаюсь, вода грязная потому что. Холодно.

Л. ГУЛЬКО: Ну, конечно, что уже, август месяц уже заканчивается. На рыбалку, а какие рыбы ловятся у вас?

СЛУШАТЕЛЬ: На Волге-то?

Л. ГУЛЬКО: Да.

СЛУШАТЕЛЬ: Ну, окунь, например, у меня всегда окуни ловятся.

Л. ГУЛЬКО: Вкусно, наверное, в сметане особенно. Или нет, это караси в сметане, а окуни просто поджарить окушка, да? Потом ты что с ней делаешь, с рыбой?

СЛУШАТЕЛЬ: С рыбой?

Л. ГУЛЬКО: Да.

СЛУШАТЕЛЬ: Если мелкая - отдаю собаке.

Л. ГУЛЬКО: Хорошо, жарите, что делаете? Уху делаете?

СЛУШАТЕЛЬ: Когда как.

Л. ГУЛЬКО: А, и то и другое. Ну, ты поесть-то любишь?

СЛУШАТЕЛЬ: Что?

Л. ГУЛЬКО: Поесть-то, говорю, любишь?

СЛУШАТЕЛЬ: А, ну, так себе. Не против.

Л. ГУЛЬКО: Я тоже, конечно, бы не против что-нибудь съесть бы. Так скажи нам, какое самое известное развлечение в ирландских пабах-то?

СЛУШАТЕЛЬ: Футбол смотреть.

Л. ГУЛЬКО: Нет, не футбол смотреть. Давай, я тебе тоже подарю вот эту аудиокнижку, "Механический Дед Мороз", она называется. Нет, к сожалению, не футбол смотреть. Спасибо тебе за рассказ про рыбалку.

СЛУШАТЕЛЬ: Ууу.

Л. ГУЛЬКО: Ну, ладно , не расстраивайся, чего-ты, подарок ты все равно получил.

СЛУШАТЕЛЬ: Ладно.

Л. ГУЛЬКО: Ну, ладно, действительно. Спасибо. Ну, пока, будь здоров. Как это? Я не знаю, как говорят рыболовам - счастливой рыбалки? Нет, счастливой охоты всем нам - это Маугли. И это я помню, да. В джунглях. 363-36-59, наш телефон. Ну, давайте, давайте попробуем еще один телефонный звонок, доброе утро! Алло!

СЛУШАТЕЛЬ: Алло!

Л. ГУЛЬКО: Да.

СЛУШАТЕЛЬ: Здравствуйте,

Л. ГУЛЬКО: Здрасте. Только давай подальше от приемника, прямо только в телефон, чтобы не мешали нам разговорам всяким.

СЛУШАТЕЛЬ: Борьба руками называется арм-реслинг.

Л. ГУЛЬКО: Арм-реслинг, борьба руками в ирландских пабах, они как там ирландцы наедятся, так сразу за борьбу руками. Тебя как зовут?

СЛУШАТЕЛЬ: Меня Юля зовут.

Л. ГУЛЬКО: Юль, тебе сколько лет?

СЛУШАТЕЛЬ: Мне почти восемь.

Л. ГУЛЬКО: Нет, они, наверное это делают, но это не самое известное вот такое развлечение в ирландских пабах. Спасибо тебе, конечно, за ответ, ты откуда нам звонишь?

СЛУШАТЕЛЬ: Я с дачи, но я переезжаю в Москву.

Л. ГУЛЬКО: Но пора уже, скоро в школу, конечно, чего же... И вообще там прохладно уже ночью становится , наверное. Ладно, спасибо тебе больше, но, к сожалению, это не борьба руками, а тебе кто подсказал?

СЛУШАТЕЛЬ: Мне? Мама.

Л. ГУЛЬКО: Нет, Мама тоже не очень права, я просто так, чтобы подсказать, мы же о пудингах, собственно, с вами беседуем? О пудингах, вот какое самое известное развлечение в ирландских пабах? Пока вы собираетесь с мыслями, давайте послушаем еще один рецепт дня, из наших старых рецептов такую сказку, в виде рецепта дня, называется она "Гусь на вертеле".

РЕЦЕПТ ДНЯ

- Дедушка Морозушка, а ты обещал, что к Рождеству Христову у нас будет гусь на вертеле.

- Будет тебе гусь на вертеле. Ну-ка, слуги мои верные, выдайте мне одного гуся, одну горсть соли, одну четвертую фунта мякиша хлеба!

- Ах.

- Вот, внученька, лучшее время для гусей - это к Рождеству Христову, ведь в это время они и дешевы.

- Да, дешевы,

- Так как привозятся мороженные из деревень, и жирны. Хорошо потрошеного гуся от оставшихся маленьких перышек или пуха опалят, моют, натирают солью как снаружи, так и в середине, обсыпают тертым белым хлебом, и жарят на вертеле. Пока кожица зарумянится и будет хрустеть.

- Дедушка Мороз, а можно на гарнир крупный картофель с луком? Только обязательно порезанный на толстые куски.

- Ну, конечно, внученька.

- Дедушка, а еще бы тогда...

- Нет, нет, внученька, вместо нее голубушки подают моченые яблоки, и соленые огурцы.

- Так вот и я говорю, к огурчикам бы.

Л. ГУЛЬКО: Вот такая история. Это Лена Казаринова, замечательная артистка, и вот наш товарищ, который как-то вот так внезапно от нас ушел - Рамил Ибрагимов. Он как раз в роли Дедушки Мороза и выступал в этом рецепте "Гусь на вертеле". Какое самое известное развлечение в ирландских пабах. Настойчивы мы. 363-36-59, наш телефон. Какое же самое известное развлечение в ирландских пабах. Вот он, доброе утро! Алло! 363-36-59, наш телефон.

СЛУШАТЕЛЬ: (Нецензурное выражение).

Л. ГУЛЬКО: Необязательно всем знать, что вы сейчас делаете. 363-36-59, наш телефон. Доброе утро, слушаем вас. Да, говорите.

СЛУШАТЕЛЬ: Это Алеша из Тамбовской области.

Л. ГУЛЬКО: Да, Алеша. Подальше от приемника, Алеша, а то понимаешь эхо такое, ты будешь слушать его , а не меня.

СЛУШАТЕЛЬ: Я хочу сказать ответ.

Л. ГУЛЬКО: Давай.

СЛУШАТЕЛЬ: Мне кажется, что у них там развлечение пить пиво.

Л. ГУЛЬКО: Мы о пудинге, Алеш, понимаешь? О пудинге мы с тобой говорим,

СЛУШАТЕЛЬ: Какое развлечение еще?

Л. ГУЛЬКО: В ирландских пабах. Ну, мы говорим о пудинге, я рассказываю о пудинге, я так подсказываю, понимаешь?

СЛУШАТЕЛЬ: Ну, в пабах-то?

Л. ГУЛЬКО: Ну, в пабах тоже пудинг едят. Ты думаешь в пабах только пиво что ли пьют? Пабы. вообще там разговаривают, что-то делают еще... там собираются люди. Тебе сколько лет?

СЛУШАТЕЛЬ: Десять.

Л. ГУЛЬКО: Десять лет, ну, не огорчайся, что ответ неверный, давай я тебе что-нибудь подарю. Тебе книжку или тебе, например, фильм какой-нибудь? Такой, сейчас скажу какой фильм, называется, "Планета Земля. Будущее".

СЛУШАТЕЛЬ: Ну, ладно.

Л. ГУЛЬКО: Хорошо. Алеша, сейчас запишем твой телефон, "Планета Земля. Будущее". Пока, будь здоров. Значит, дорогие друзья, подсказываю дальше, я рассказывал вот самую последнюю историю про черный пудинг, который привезли ирландские монахи. Совершающие паломничество из Апеннин в Ланкастер, и именно здесь блюдо получило свое теперешнее название - Черный пудинг. Создают этот деликатес из приготовленной смеси свиной крови, сала и сухарей, заключенных в длинную кишку. Какое самое известное развлечение в ирландских пабах. 363-36-59, наш телефон. Доброе утро, алло!

СЛУШАТЕЛЬ: Алло!

Л. ГУЛЬКО: Да.

СЛУШАТЕЛЬ: Я думаю, что они кидались пудингами.

Л. ГУЛЬКО: Ну, правильно! Ну, правильно! Они кидались! Самое известное смотри - бросание Черного пудинга - одно из самых известных развлечений в ирландских пабах. Тебя как зовут?

СЛУШАТЕЛЬ: Юля.

Л. ГУЛЬКО: Юль, ты откуда знаешь?

СЛУШАТЕЛЬ: Я из Петербурга.

Л. ГУЛЬКО: Не-не, откуда ты узнала, что они кидаются пудингами?

СЛУШАТЕЛЬ: А я додумалась.

Л. ГУЛЬКО: Ну и правильно! Правильно, спасибо тебе большое, значит, давай я тебе подарю сейчас какой-нибудь суперприз поставим тут, поскольку так вот все отвечали-отвечали и никто не мог ответить, а ты догадалась. Значит, сейчас, секунду. Отклонюсь от микрофона. Значит, у меня есть какая книжка? У меня есть книжка замечательная "Бабушка!" - кричит Фридер", Гудрум Мебс, такая вот история. Если ты любишь книжки, конечно, читать. Да?

СЛУШАТЕЛЬ: Ну, да.

Л. ГУЛЬКО: "Лукавые и остроумные истории о неугомонном пятилетнем мальчике Фридере и его бабушке" Могу эту книжку подарить вместе, естественно, с "Механическим Дедом Морозом". Это я всем дарю. Вот и тебе тоже. Книжечку эту , согласна? Плюс к этому, если ты любишь сказки, могу какую-нибудь сказку подарить. Ну, ты уже выходишь из этого возраста, конечно, сказочного, нет?

СЛУШАТЕЛЬ: Нет еще.

Л. ГУЛЬКО: Хорошо, тогда давай сейчас выберем. А вот это , это я тебе подарю, не сказку, я тебе подарю "Это должен знать каждый". Все, что вы хотите знать, самые нужные знания. Здесь вот много чего любопытного. Про всякие разные истории в нашей жизни. Давай, вот эти три книжки, "Это должен знать каждый", "Бабушка!" - кричит Фридер" и "Механический Дед Мороз" аудиокнигу, я тебе подарю. Спасибо тебе большое за ответ, за то, что ты догадалась, что они действительно кидаются пудингами. Ну и пока.

СЛУШАТЕЛЬ: До свидания.

Л. ГУЛЬКО: До следующей встречи, пока. Будь здоров. Значит, какая там история, бросание Черного пудинга одно из самых известных развлечений в ирландских пабах. Цель ежегодного турнира в том, чтобы сбить Черным пудингом большее количество йоркширских пудингов с деревянной платформы, установленной на высоте в шесть метров. над стеной паба. Если верить легенде -соревнования восходят к реальной истории, приключившейся во время войны Алой и Белой роз. Когда обе армии, израсходовав весь свой боезапас, принялись швырять друг в друга провиантом. Представляете, вот все патроны у них кончились, со всякими ядрами и прочими и они стали едой кидаться друг в друга, кто кого победит. Кто кому в глаз засандалит пудингом. Такая замечательная история. Давайте сделаем паузу, послушаем еще один замечательный рецепт дня. Называется он "Картофель вздутый". Такую сказку в виде рецепта дня, а потом продолжим, а в конце споем.

РЕЦЕПТ ДНЯ

"Картофель вздутый, жареный в жире". Крупный картофель очистить и обровнять так, чтобы получился клубень цилиндрической формы, нарезать картофель на кружочки толщиной три-четыре миллиметра, промыть и тщательно обсушить. Затем нагреть жир до температуры 130-140 градусов, погрузить в него картофель и жарить так, чтобы не образовалось румяной корочки. Одновременно нагреть жир в другой посуде, до температуры 180 градусов. В этот жир небольшими частями перенести при помощи шумовки картофель и быстро его обжарить. при этом картофель вздувается. Приятного аппетита.

Л. ГУЛЬКО: Вот, это была Лена Казаринова, очень вкусные рецепты, как были , так и до сих пор и остаются. Традиционно пудинг готовили в больших медных котлах, продолжаю я про пудинг. За несколько недель до Рождества всей семьей. При приготовлении каждый член семейства непременно загадывал желание. В пудинг клали четыре предмета: монету, наперсток, пуговицу и кольцо. Каждый такой сюрприз имел свое значение: монета - богатство в новом году, пуговица - холостяцкую жизнь, если кому-то пуговица попадалась, наперсток для девушки значил незамужнюю жизнь, к сожалению, а кольцо - замужество или женитьбу. Пудинг так популярен в Англии, что давно прочно вошел в такие устойчивые выражения, вроде "Ну, ты и пудинг!", "Люси оказалась в положении пудинга", не знаю, о чем они говорят. Первое адресуют обычно людям, у которых щеки из-за ушей видно, таких вот большие такие лица, хорошо едят, а второй - аналог нашего интересного положения, т.е. девушка находится в состоянии беременности. Согласно соннику Миллера, видеть во сне пудинг - к небольшому заработку, поэтому не надо видеть во сне пудинг. А вот если во сне традиционную английскую запеканку увидеть, то это к провалу дела. Если девушке снится, что она печет пудинг, к разочарованию в своем возлюбленном. Но это все, знаете, гадалки же врут всегда. Вот такое замечательное блюдо пудинг. Есть рецепт имперского рождественского пудинга, 1927 года от королевского повара, но я не успею его вам рассказать. Поскольку мы заканчиваем нашу детскую площадку, которая плавно переходит в "Открывашку". Заканчиваем мы ее музыкальной композицией от Колина Джеймса, которая называется No More Doggin, но поют весело.

ПЕСНЯ КОЛИНА ДЖЕЙМСА «NO MORE DOGGIN»